Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Claudio Laager leitet ab kommendem Jahr das Grand Hotel Kronenhof Pontresina

Per 1. Januar 2024 wird Claudio Laager die Direktion des Grand Hotel Kronenhof Pontresina in der Schweiz übernehmen.

Konzepte & Openings

Neues Figlmüller-Pop-up hebt Schnitzelburger auf eine neue Stufe

Die Figlmüllers starten ein neues Pop-up in der Rotenturmstraße und bieten eine Wiener Alternative zum amerikanischen Buger: mit Kalbsschnitzel oder Tafelspitz.

Konzepte & Openings

Le Moissonnier ist zurück: 2-Sterne-Restaurant wird zum Bistro

Im März sorgte Vincent Moissonnier mit der Schließung seines 2-Sterne-Restaurants in Köln für einen Aufschrei in der Gastro-Szene. Jetzt ist das Restaurant zurück – ohne…

Caramé-Team wechselt in «Das Lilienberg»

Das Lilienberg ist zurück und gewinnt einen Küchenchef, der sich in Kärnten bereits einen Namen als begabter Haubenkoch gemacht hat.

Österreichs bestes Restaurant: Steirereck hat einen neuen Küchenchef

Heinz Reitbauer befördert seinen langjährigen Sous-Chef zum Küchenchef im 5-Hauben-Restaurant Steirereck.

Konzepte & Openings

Fastfood-Kette my Indigo setzt auf Bio-Fleisch und «Super Booster»

Gesundes Fastfood – das geht? Wie die Gastronomiemarke my Indigo mit Biohacking den Fastfood-Markt revolutionieren will.

Neuer Küchendirektor im Asia Hotel & Spa Leoben

Jan Endl verantwortet seit Kurzem als Küchendirektor insgesamt drei Restaurants im Asia Hotel & Spa Leoben.

Führungswechsel in zwei Essential by Dorint-Hotels

Die beiden Essential Hotels der Dorint Gruppe in Köln und Remscheid haben eine neue Führung.

Konzepte & Openings

Lukas Izakaya von Spitzenkoch Lukas Kienbauer stellt sich neu auf

Es "bleibt alles anders" im japanisch inspirierten Restaurant des vielfach ausgezeichneten Spitzenkochs Lukas Kienbauer in Schärding.

Neue Führung in Althoff-Hotel

Das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg bekommt einen neuen General Manager.

Neuer General Manager im The Chedi Andermatt

Jörg Arnold wird Gerneral Manager des The Chedi Andermatt und leitet die Hotels der Andermatt Swiss Alps Gruppe.

Spitzenkoch Max Natmessnig startet neu durch in New York

Spitzenkoch Max Natmessnig hatte das Alois Fine Dining in München nach weniger als einem Jahr verlassen. Nun ist bekannt, wohin es ihn als Nächstes verschlägt.

Neue Direktorin im Dorint Resort & Spa Bad Brückenau

Seit Juni 2023 ist Jana Pringmann Hoteldirektorin im Dorint Resort & Spa Bad Brückenau.

Neuer Executive Chef im The Charles Hotel

Thomas Beiglböck folgt als Executive Chef auf Michael Hüsken im Restaurant Sophia's im The Charles Hotel.

Vom Azubi zum Manager in Hamburger Luxushotel

Das Hotel Vier Jahreszeiten begrüßt Jan-Peer Lehfeldt als Hotel Manager zurück, nachdem er dort bereits vor 20 Jahren seine Ausbildung absolvierte.

Legendärer Maître zurück in Sternegastronomie

Jimmy Ledemazel war bis 2019 für die Serviceleitung im Sternerestaurant Aqua verantwortlich. Jetzt ist er der neue Restaurantleiter in der Ente im Hotel Nassauer Hof.

Konzepte & Openings

Restaurant-Eröffnung in Hotel Taschenbergpalais

Das Taschenbergpalais ist wegen umfangreichen Renovierungsarbeiten geschlossen. Sein neu eröffnetes Restaurant kann aber schon ab sofort besucht werden.

Vom Koch im 4-Hauben-Restaurant zum eigenen Chef

In St. Radegund bei Graz eröffnete mit dem "Leaf" ein neues Gourmetlokal. Dahinter steht ein Paar, das bereits Hauben-Erfahrung hat.

TV-Koch Oliver Hoffinger jetzt im Fontana Restaurant

Oliver Hoffinger und Jennifer Berger haben als Power-Couple die Leitung des Fontana Restaurants in Oberwaltersdorf übernommen.

Gastgeber verabschiedet sich von Mountain Hub Gourmet

Johannes J. Gahberger geht nach rund drei Jahren im Sternerestaurant im Hilton Munich Airport. Karim Al Zarif übernimmt die Nachfolge.

Legendäre Hotels erwachen aus Dornröschenschlaf, Norman Beitz wird Executive Chef

Das Grand Hotel Straubinger und das Badeschloss in Bad Gastein eröffnen nach vielen Jahren der Schließung. Als Executive Chef will Norman Beitz die Betriebe zu…

Neues Gastgebertrio im Dorfhus Gupf

Im Design- und Boutiquehotel Dorfhus Gupf in Rehetobel in der Schweiz ist ab 16. August ein neues Führungstrio am Start. Künftig will der Betrieb noch…

Konzepte & Openings

So sieht das erste Motel One in Würzburg aus

Motel One eröffnet sein erstes Haus in Würzburg. Die Einrichtung ist durch den Stil der Residenz und die Weinregion inspiriert.

Neuer Managing Director im Rosewood Vienna

Das ziemlich genau vor einem Jahr eröffnete Luxushotel Rosewood Vienna bekommt mit Roland Hamberger einen erfahrenen neuen Managing Director.

Konzepte & Openings

Eröffnung noch diesen Sommer: Spitzenkoch Christoph Kunz mit neuem Restaurant

Der ehemalige Küchenchef des Alois verwirklicht seinen Traum vom eigenen Restaurant. Das KOMU in der Münchner Hackenstraße soll bald eröffnen.

Neuer General Manager in Ötztaler Luxusresort

Das TOP Hotel Hochgurgl hat mit Marc Thümmel einen erfahrenen General Manager gefunden.

Im Shiki gibt’s was Neues

Das SHIKI Japanese Fine Dining, Brasserie und Bar in Wien hat einen neuen Sommelier.

Mit 26 Jahren Personalleiterin und Doktortitel

Dr. Büsra Bakar ist neue Head of HR von ARCOTEL Hotels. Die 26-Jährige hat in ihrem Lebenslauf deutlich mehr vorzuweisen als „nur“ einen Doktortitel.

TAWA YAMA in Karlsuhe bekommt Zuwachs

Seit letztem Jahr ist Igor Yakushchenko Küchenchef im TAWA YAMA. Nun bekommt er Verstärkung: eine neue Sommelière.

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