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Fiedr. Dick: Eine Gabel in Harmonie zum Steakmesser

Mit dem PURE METAL Steak- und Tafelmesser AJAX ist der nächste erfolgreiche Schritt getan, um Messerkunst auch für den gedeckten Tisch anzubieten. Das ausgefallene Design,…

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Mit Greiff: Jederzeit nachhaltig und gut gekleidet

Wer Nachhaltigkeit in seinem Restaurant tatsächlich leben will, entscheidet sich für nachhaltige Berufsbekleidung für das gesamte Küchen- und Servicepersonal. Wir zeigen, wie lässig diese aussehen…

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So einladend wird die neue Gastronomie im Parlament

Das KELSEN wird nicht nur die Abgeordneten, Mitglieder des Bundesrates und Mitarbeiter:innen im Parlament Österreich bekochen, auch externen Gästen steht die neue Gastronomie zur Verfügung…

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100 % pflanzliche Redefine Meat New-Meat Bratwurst feiert ihr Debüt auf dem Oktoberfest in München

Gäste des bayerischen Tegernseer Tal-Bräuhaus können die New Meat™ Bratwurst vor dem offiziellen Launch probieren.

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Sicher und gesund durch die nächste Saison

Mit „Wir gurgeln – Tourismus“ können Sie Ihren Gästen ein entspanntes Urlaubs-Umfeld bieten.

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Redefine Meat bringt mit der Restaurantkette Glorious Bastards sein gefeiertes New-Meat nach Österreich

Redefine Meat gibt sein langerwartetes Debut in Österreich. In Zusammenarbeit mit dem Gastronomiekonzept Glorious Bastards offerieren die beiden Unternehmen der österreichischen Kundschaft von nun an…

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Plantmade: «Wir bringen pflanzliche Aromaspiele auf den Teller»

Fleischgenuss geht auch ohne Fleisch! Und mithilfe des plantmade- Sortiments von Unilever Food Solutions & Langnese ist der Umstieg auf eine abwechslungsreiche und pflanzenbasierte Küche…

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Ein Messer, das man nicht aus der Hand geben will

Mit dem Steak- und Tafelmesser PURE METAL AJAX bietet Friedr. Dick nun auch Messerkunst für den gedeckten Tisch an. Das Zusammenspiel von Klingenmaterial, Schneidenform und…

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Purer Kaviargenuss mit Altonaer Kaviar

Kaviar, Meersalz, viel Erfahrung: Mit neuem Clean-Label-Kaviar erfüllt das Hamburger Traditionsunternehmen AKI den Wunsch nach regionalem Kaviar – und das natürlich ohne Konservierungsstoffe.

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Eine köstliche Liebeserklärung an die Natur

Umgeben von den Lichtern und der einzigartigen Stimmung des Wiener Praters, kann man in THE BAR am Blumenrad an Wiener Café-Spezialitäten, frisch gepressten Säften oder…

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Simmler: Feinste Genussvielfalt aus Südbaden

Simmler bietet viele verschiedene Sorten in unterschiedlichen Gebindegrößen – für jedes Frühstücksbuffet das Passende.

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Redefine Meat: Aus Liebe zum Fleisch

„Mit Konventionen brechen“: Das ist das Motto von Redefine Meat auf der Rolling Pin.Convention. Von Fine Dining bis hin zu Street Food am Food Truck…

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GASTIVO: So bestellen Profis!

Du brauchst Bier? Teelichter? Pizzamehl? Oder einfach eine Drink-Idee, die fetzt? Und eigentlich auch ein neues Kassen- system? Ganz egal, was! Bei Gastivo findest du’s…

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Sorglos mit Gastronovi

,,Das innovativste Kassensystem am Markt‘‘, so Franz Huditz, Villa Lido Geschäftsführer. Das Restaurant behält mit der Gastronomie-Software von gastronovi alles im Blick.

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Kitchen Control mit RATIONAL

Alles im Blick, alles unter Kontrolle. Klappt mit dem Smartphone in der Freizeit und jetzt auch in der Küche. Denn mit Lockdown und Fachkräftemangel hat…

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Bestellen mit Choco: Zeit für das beste Menü

Zeitmangel ist oft der Feind der Kreativität. Es ist die Aufgabe des Küchenchefs, brillante Menüs zu entwickeln – für alles andere gibt es die Bestell-App…

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Redefine Meat ab Mitte September in allen The Ash Restaurants

Nachhaltiges New-Meat™ auf pflanzlicher Basis: The ASH Restaurant & Bar erweitert die Speisekarte deutschlandweit.

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Ächt Oktoberfest – null Fleisch! THE GREEN MOUNTAIN macht’s möglich!

In diesem Jahr finden endlich wieder Oktoberfeste statt. Auch für Profis in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ist dieses kulinarische Thema ein Highlight auf ihrer Karte.…

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„Digitale Lösungen bringen Erfolg und Zufriedenheit“

Interview mit André Reifenrath, Geschäftsführer Gastivo Portal GmbH, Bremen.

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Riedenwein-Präsentation 5. September 2022: Weine aus den besten Rieden der Steiermark

Am 5. September laden steirische Weingüter in die prunkvollen Räumlichkeiten der Alten Universität Graz, wo die großen Weine aus den besten Rieden der Steiermark präsentiert…

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So feierte Perrier-Jouët den «Tag des Champagner»

Perrier-Jouët machte aus dem Tag des Champagner eine Woche des Champagner.

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Daberer Slow Food Lehre: Neue Ausbildung für die Esskultur der Zukunft

Tourismuslehre mit Slow Food Mehrwert. Neues Ausbildungsmodell verknüpft Tourismus und Lebensmittelhandwerk.

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Japan liebt den Norweger

Lachs als Sushi – das ist eine norwegische Erfindung. Eine norwegische Delegation hat den norwegischen Exportschlager 1985 nach Japan gebracht.

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Wiesbauer Gourmet: Gut Ding braucht Weile

Wiesbauer Gourmet ist nicht nur einer der größten Fleischlieferanten Österreichs, sondern hat auch in Sachen Dry Aged Fleisch die Nase ganz weit vorne.

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Keringer: Der Weinmacher mit ganz eigenem Stil

Außergewöhnliche Weine mit klingenden Namen wie COMMANDER, HEIDEBODEN, 100 DAYS oder MASSIV® sind die Highlights im Sortiment. Vielfach prämiert und ein echter Genuss – so…

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Schlumberger: Geballte Weinkompetenz feiert Jubiläum

Die besten Weine aus Deutschland und Österreich sind schon lange bei Schlumberger an Bord: eine Qualitäts- und Kompetenz-Allianz der besonderen Klasse.

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Lavazza: Nachhaltigkeit ist Teil der DNA

Das beliebte Sortiment Lavazza ¡Tierra! entwickelt sich weiter und präsentiert sich nun als Lavazza La Reserva de ¡Tierra!. Es ist die Range raffinierter, nachhaltiger Kaffees…

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Ist das die Sommerfrische 2.0?

Der Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung ist sicher: Soll sich im Tourismus etwas ändern, müssen alle an einem Strang ziehen. Warum mehr Flexibilität, Familienfreundlichkeit und vor…

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Frischluftwunder Ozonos startet weiter durch!

Raumluftreinigung wird auch in Zukunft ein Thema bleiben – vor allem in der Gastro und Hotellerie. Davon ist OZONOS-CEO Fredy Scheucher überzeugt. Mit welchen innovativen…