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Alle News

Qualitätsfleischerei eröffnet in Wien

Am 1. Juni eröffnet die steirische Qualitätsfleischerei Zotter einen Standort am Wiener Graben. Das Fleisch kann vor Ort gekauft und auch konsumiert werden.

Eine Geschichte der Nachhaltigkeit hinter jeder Tasse: La Reserva de ¡Tierra! Cuba

Lavazza präsentiert seinen neuen, nachhaltigen Premium-Kaffee für das Segment Away from Home: La Reserva de ¡Tierra! Cuba ist der neueste Blend der Serie nachhaltiger Qualitätsmischungen…

Skandinavien erhält neue Dreisterner

Dem kulinarischen Ausnahmetalent Eric Vildgaard gelang die Sensation: Sein Jordnær erhielt bei der Michelin-Sternevergabe die Höchstnote.

Wolfsburg: Neue Leitung für The Ritz-Carlton

Bernd Knaier übernimmt ab Mitte Juli 2024 die Position des General Manager im The Ritz-Carlton, Wolfsburg.

Konzepte & Openings

Wo sich Alm-Heu und Yuzu treffen: das Alm-Asia Pop-up

Liebhaber:innen der Fusionsküche bekommen auf der steirischen Teichalm momentan etwas ganz Besonderes geboten: steirische Köstlichkeiten mit asiatischen Nuancen.

Tim Mälzer eröffnet erste Pop-up-Eisdiele

Fans der beliebten Eismarke "Mälzer&Fu" können sich freuen: Das Eis des TV-Stars gibt es ab sofort in einer Pop-up-Eisdiele und einem Icecream-Truck zu kaufen.

Großes Gastro-Konzept ist insolvent

Das "Tastyy" Restaurant-Konzept wollte europaweit mit mehreren Standorten durchstarten – nun beantragt es Insolvenz.

Sternekoch muss Restaurant in Urlaubsort schließen

Mit 31. Mai macht das Restaurant "Tillmann Hahns Gasthaus" in Kühlungsborn dicht. Das sind die Hi:

Gugumuck Sommer-Pop-up bekommt eigenen Gemüseanbau

Der Wiener Schneckenzüchter Andreas Gugumuck betreibt seit 2020 die Gartenbar im zehnten Bezirk. Jetzt hebt er das Farm-to-table-Konzept auf das nächste Level.

Genuss aus dem Gefängnis: die Knastbohne

Als erstes Gefängnis in NRW röstet die JVA Remscheid seit Anfang Mai ihren eigenen Kaffee. Bald soll das Produkt der breiten Kundschaft angeboten werden.

Münchner Sterneköchin Sigi Schelling im Talk

Womit Münchens erfolgreiche Sterneköchin in ihrem eigenen Restaurant am meisten zu kämpfen hat, warum sie nach der Haas-Ära das Tantris verlassen hat – und woran…

S.Pellegrino Kochwettbewerb: Jury mit Top-Besetzung steht fest

Die Jury für den deutsch-österreichischen Vorentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024/25 steht fest.

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