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Alles zu "Fleisch"

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Kirills Schwein pfeift
Kirill Kinfelt ist frischgebackener Sternekoch und bringt mit seinem Restaurant Trüffelschwein nicht nur Hamburger Foodies zum grunzen.
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Adi Bittermann, der Killer am Griller
Fred-Feuerstein-Sex-appeal in Göttlesbrunn: Natural born Griller Adi Bittermann erschafft mit Kohle, Feuer und Fleisch Gerichte zum Niederknien. Die heisse Story des Feuermachers.
Food-Know-How
Die bessere Hälfte: Tipps und Tricks!
Hier erfahrt ihr alles rund über den richtigen Schnitt, den perfekten Burger-Mix, über die Ribeye-Lip und Boneless Ribs.
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Tenderloine
Das Filet stammt aus dem am wenigsten beanspruchten Muskel des Tieres und ist daher das zarteste Edelstück.
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Ribeye & Rib
Das Ribeye ist das Lieblingsstück des Fleischers. Es hat grandiosen Rindfleischgeschmack und ist gut marmoriert.
Food-Know-How
Pavé Rump
Die Rinderkeule beginnt mit der Hüfte, die auch Blume genannt wird. Der Hüftdeckel ist unter dem Namen Tafelspitz bekannt.
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Strip Loin
Das Strip Loin stammt aus dem vorderen Rücken und ist auch als Roastbeef, Rumpsteak, Zwischenrippenstück, Lenden- oder Nierenstück bekannt.
Food-Know-How
Allan Morris: Die bessere Hälfte
John-Stone-Beef-Experte Allan Morris hat eine komplette Rinderhälfte in ihre Einzelteile zerlegt und gibt Tipps, wie man aus Teilstücken noch einiges rausholt.
Rezepte
Lammschulter
Rezept: Lammschulter mit Zwiebel, Bärlauch, Rosine, Erdäpfel, Asche
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Wildente
Rezept: Wildente mit Walnuss, Thymian und Mandel
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Blutwurst
Rezept: Blutwurst mit Lauch und Senf
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Rezept: Piemonteser Haselnüsse mit Yuzu
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Rezept: Consommé vom Schweineschwanz mit Graupen, Trüffel, Bottarga
Rezepte
In der Schweineblase gegartes Filet
Rezept: In der Schweineblase gegartes Filet mit Pak Choi und Gurke mit Pak Choi - Gurke - Kapern Sud
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Lucki Maurers Fleischorgie
Mit Haut und Haar: Von Kopf bis Schwanz auf Genuss eingestellt.

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Chef de Rang
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Chef de Partie
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Restaurantleitung
Rezeptionist
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A-Rosa Kitzbühel
6370 Kitzbühel, Österreich
Bar Manager (m/w/d)
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Sous Chef
Küchenchef
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
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Maître d’hôtel / Restaurantleitung Hotelrestaurant
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Masseur/ Kosmetiker
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
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Chef de Partie
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Interalpen-Hotel Tyrol
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Senior IT Administrator:in (m/w/d)
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
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Front Office Manager / stellver. Rezeptionsleitung
Chef de Rang mit Sommelier-Kenntnissen
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
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Naturhotel Bauernhofer
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
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Taubenkobel
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Steirerschlössl
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Schlosshotel Fiss
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Soulkitchen Group
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Co-Pilot Küche in Konstanz
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Tirol Lodge Ellmau
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
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