News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

We proudly present: Sandra Kollegger

Die ROLLING PIN Soulkitchen bekommt eine neue Küchenchefin.

Mehr sein als Schein

Mit Geistesblitz: Joachim Wissler ist der zauberhafte Meister der Inspiration.

Zuma New York eröffnet

Rainer Becker bringt in Midtown Manhatton sein 9. Zuma Restaurant an den Start

Adrià in a box

Von Ponzu bis Alioli: Albert Adria bringt eine Serie von Gourmetsaucen auf den Markt.

Werfenweng: Gahleitner löst Buchinger ab

Michael Gahleitner wird neuer Küchenchef im Travel Charme Bergresort Werfenweng.

Deutschlands Finalisten stehen fest!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2014. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

Meister der Küche fördern die neuen Stars

Showdown in Salzburg: Höchst prominente Paten unterstützen die Jungköche, die von der Jury der Initiative TalentTicket ausgewählt wurden und im Wettbewerb ihr Können unter Beweis…

Drei Starköche gehen in die Luft

Küchenchefs der Manadarin Oriental Hotels kochen für Cathay Pacific Airways

Teil 4: Retter der Gastro

Stefan Marquard hat ein neues Baby, seine Gastroakademie. Diesmal holt er sich wieder tatkräftige Unterstützung von Gastroakademie-Partner und Hotelier Klaus Kobjoll. TeiL 4: Das Schindlerhof-Stammgast-Management.

Heinz Reitbauer wurde beim LEADERS OF THE YEAR-Award als Inspirationchef ausgezeichnet. Warum der 2-Sterner prinzipiell alles anders macht wie die anderen und beim Autofahren die…

18 neue Michelin-Sterne für die Schweiz

Guide Michelin Schweiz mit so vielen Sterne-Restaurants wie noch nie.

Daniel Boulud macht Suppendose

Und zwar gefüllt mit Cola, Rotwein und Limettensaft. Sehr retro und passend als Hommage für seinen Kumpel Andy Warhol.

Falkensteiner: Paarlauf in Velden

Ehepaar Kollegger verstärkt das Falkensteiner Schlosshotel Velden.

Neuer Hotspot in London

London ist ab nun um ein kulinarisches Juwel reicher: Das asiatische Restaurant Zaika ist der neue Place to be.

Österreichs Finalisten stehen fest!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2014. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

Falscher Ramsay darf offen bleiben

Restaurant auf Teneriffa nennt sich „Gordon Ransay’s“

Althoff-Gruppe trennt sich von Schlosshotel Lerbach

2-Sterne-Koch Nils Henkel steht in Verhandlungen mit dem Management

Sylt: Restaurant La Mer im Arosa schließt

Sternekoch Sebastian Zier verabschiedet sich von Sylt.

Einer für immer

Otto Koch, gerade mit dem LEADERS-Award für sein Lebenswerk ausgezeichnet, macht sich frisch für die nächste Generation der Passionierten.

Leaders of the Year 2014 Deutschland

Die Gewinner der LEADERS OF THE YEAR 2014. Vor über 300 Gästen wurden die heiß begehrten Awards in 19 verschiedenen Kategorien verliehen.

Event Reigen – Auf der Alles für den Gast 2014

Netzwerken bis zum Umfallen: Tausende Insider ließen auf der Gastro Premium Night die Nacht zum Tage werden und bei der ROLLING PIN Karrierelounge wurde mächtig…

Guide Michelin Deutschland 2015

Zweiter Stern für Bobby Bräuer aus dem Münchner Restaurant EssZimmer. Plus: Alle Auf-und Absteiger im Überblick

Noma Pop-Up bleibt länger in Tokio

René Redzepi und sein Team verlängern ihr Gastspiel im Mandarin Oriental in Tokio.

Gault Millau 2015: Die Highlights

4 Hauben für Obauer, Steirereck und Simon Taxacher, 3 Hauben für das Tian, Neubewertung für Taubenkobel.

In Zürich grüßt der AuGust

Das Widder Hotel bekommt ein legeres Restaurant im Brasseriestil.

Berchtesgaden InterConti geht an Kempinski

Management-Vertrag für das Berchtesgaden International Resort unterschrieben

Wiberg Academy: Schule mit Genuss

Wiberg startet mit spannendem Kursprogramm ins 2. Halbjahr.

Cotton Club ist pleite

Dinnershow mit Stefan Marquard und Holger Stromberg meldet Insolvenz an.

Kitzbühel: Schwedenkapelle macht dicht

Der Pachtvertrag von Markus und Christian Winkler wird nicht verlängert.

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