Sylt: Restaurant La Mer im Arosa schließt
Sternekoch Sebastian Zier verabschiedet sich von Sylt.
November 13, 2015
11. November 2014 Bereits seit längerem diskutierte man im Management der Arosa-Gruppe über strategische Änderungen, jetzt ist es fix: Das gerade erst mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant La Mer im Arosa Sylt wird mit Anfang 2015 schließen. Sternekoch Sebastian Zier verlässt das La Mer und die Insel.
Mit dem konzeptionellen Relaunch leitet die Hotelgruppe einen Changeprozess ein, gemäß dem neuen Arosa Credo «weg von der Grandhotellerie, hin zu mehr Urlaubsspaß und Leichtigkeit». Die geringe Auslastung des La Mer hatte zuletzt deutlich gemacht, dass ein klassisches Gourmetrestaurant offenbar nicht den Wünschen der Feriengäste entspricht. Das La Mer wird am 4. Januar 2014 zum letzten Mal seine Pforten öffnen.
