Guide Michelin Sterne-Verleihung 2024: Wann und wo sie stattfindet

Seit 1964 gibt es die deutsche Ausgabe des Guide Michelin, 1980 wurde mit Eckart Witzigmanns Aubergine das erste deutsche Restaurant darin mit der Höchstwertung von drei Sternen ausgezeichnet. Und bis heute hat das rote Büchlein von seinem Einfluss auf die gehobene Gastronomie wenig eingebüßt. Jährlich fiebert die Gourmet-Szene auf die Verleihung (oder mitunter Wegnahme) der begehrten Macarons hin.

Am Mittwoch hat der Restaurantführer den Termin und Standort der kommenden Veröffentlichung bekannt gegeben. «Die Sterne kehren an die Elbe zurück», beginnt die Pressemitteilung – gemeint ist Hamburg. Genauer gesagt wird das Event am 26. März in der altehrwürdigen Handelskammer Hamburg stattfinden.

„Auch im vergangenen Jahr konnten unsere Inspektor*innen spannende Erfahrungen sammeln, als sie in die vielseitige und dynamische kulinarische Landschaft Deutschlands eintauchen durften. Das Engagement und die Leidenschaft der hiesigen Köchinnen, Köche und Küchenteams ist ungebrochen. Wir können es kaum erwarten, die neue Restaurantauswahl des Guide Michelin Deutschland vorzustellen“, kommentiert Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin.

Für alle Anhänger*innen des guten Geschmacks hat der Guide MICHELIN einige neue kulinarische Überraschungen im Gepäck: von Restaurants, die neu in den Guide aufgenommen werden, über neue Sterne-Küchen, Grüne Sterne für umwelt- und ressourcenschonende Restaurants bis hin zum Bib Gourmand für eine gute Küche mit ausgewogenem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Guide wird auch 2024 die MICHELIN Special Awards vergeben, darunter den Mentor Chef Award, den Young Chef Award und den Sommelier Award.

Welche Restaurants kommen neu dazu?

Bereits im Vorfeld hatte der Guide Michelin monatlich die Neuzugänge in der Restaurantauswahl für das kommende Jahr vorgestellt. Zwar ist die Erwähnung im Michelin-Führer kein Garant auf eine Sternebewertung, aber ein großer Schritt auf dem Weg zum ersten Michelin-Stern. Im Februar werden elf neue Lokale neu in die Liste der Empfehlungen aufgenommen:

Ahlmanns – Kiel
Atlantic Restaurant – Hamburg
Daniels – Kusel
Johann Grill – Berchtesgaden
KOS fine dining – Kiel
Kulturhof Stanggass – Gasthaus – Bischofswiesen
La Mer – Norderney
MIND – Markt Indersdorf
Müllers auf Norderney – Norderney
SAMS – Kirchheim unter Teck
Zwanzig23 by Lukas Jakobi – Düsseldorf

Die Sterne-Verleihung am 26. März kann live auf den Kanälen des Guide Michelin mitverfolgt werden. Wer die wichtigsten Neuerungen nicht verpassen will, sollte sich unsere Rolling Pin-App installieren, wo wir unsere Member live und brandaktuell über die neuen Sternerestaurants, alle Auf- und Absteiger informieren.