Nach 50 Jahren erfindet sich das sagenumwobene Tantris komplett neu. Warum nichts bleibt, wie es war – und die Tantris-DNA bald weltweit expandiert. Außerdem: So definiert Perus Shootingstar Mitsuharu Tsumura die Nikkei-Küche neu. Und die heißesten Bartrends und Drinks post Corona.