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Alles zu "Heinz Reitbauer"

People
Wie Heinz und Birgit Reitbauer im Steirereck am Pogusch Gastro 3.0 leben
Das Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant „Steirereck im Stadtpark“ von Heinz & Birgit Reitbauer wurde vor Kurzen als #12 der „World’s 50 Best Restaurants“ ausgezeichnet. Mit dem Umbau ihres…
News
Die Gewinner der 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers & Rolling Pin Awards Austria 2021
Diesem Abend haben die Größen der österreichischen Gastronomie lange entgegengefiebert: der Enthüllung der 100 Best Chefs Austria und der Verleihung der ROLLING PIN AWARDS. Hier…
News
World’s 50 Best Restaurants 2021: René Redzepi holt sich die Nummer 1
Nach der Corona-Pause 2020 fand die emotionale Preisverleihung der World's 50 Best Restaurants heuer wieder vor Publikum statt. Hier die komplette Liste, alle Gewinner und…
News
So lief das Comeback der Gastronomie und Hotellerie in Österreich
Nach beinahe sieben Monaten des Lockdowns durften heute Österreichs Wirte endlich wieder Gäste empfangen – von Heinz Reitbauer bis Philip Rachinger, wir haben die Top-Gastronomen…
Inspiration Talks
Inspiration-Talks: Reitbauer Heinz & Birgit Reitbauer
Inspiration Talks
Inspiration-Talks: Reitbauer Heinz
Cookingclass
Punktuell gegrilltes und roh mariniertes Milchkalbs Herz vom Starkoch Heinz Reitbauer, Steirereck Wien
Cookingclass
2-Sternekoch Heinz Reitbauer kreiert Rahm Milz mit Melanzani, Steirereck Wien
Cookingclass
Spitzenkoch Heinz Reitbauer verrät wie man Ziegenkitz Niere mit Süßerdäpfeln kombinieren kann, Steirereck Wien
Cookingclass
Kalbshirn mit Spitzpaprika vom 2-Michelin-Sterne-Koch Heinz Reitbauer, Steirereck Wien
Cookingclass
Heinz Reitbauer – Pilze
News
So laufen die Vorbereitungen zum Gastro-Comeback in Österreich
Wir begleiten die österreichische Gastronomie beim Restart und haben bei den heimischen Top-Gastronomen – von Heinz Reitbauer bis Judith Schwarz – nachgefragt: Wie es ist,…
News
Das ist der Gault Millau Österreich 2021
Mit Spannung hat man ihn erwartet – den Gault Millau 2021 für Österreich. Dass Querdenker Max Stiegl zum Koch des Jahres gekürt wurde, ist bereits…
People
ROLLING PIN Awards 2020 Österreich: Heinz Reitbauer ist Koch des Jahres
Heinz Reitbauer vom Zweisterner Steirereck in Wien ist Koch des Jahres bei den ROLLING PIN Awards 2020 Österreich.
Food-Know-How
Mushroom Mania: Pilz-Guru Heinz Reitbauer über die gemeinsnisvollsten Lebewesen des Waldes
Pilze stehen für Hyperregionalität und können mit den unterschiedlichsten Techniken virtuosest zubereitet werden: Warum Pfifferlinge selbst Würmern und Insekten zu gefährlich sind – und was…

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