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Alles zu "Brot"

People
Wie der «Heilige Gral-Bäcker» Peter Kapp die Brotkultur revolutioniert hat
Er bezeichnet sich selbst als „Handwerksbäcker“, lehnt tiefgekühlte Teiglinge, Backmischungen oder Backzusätze ab und rief vor Jahrzehnten die „Brot-Revolution“ aus: Peter Kapp hat sich dem…
Schaufenster
Genuss geht ohne auch
Feiner Toastgenuss – besser glutenfrei!
Experten-Talks
Bäckermeister verspricht puren Genuss – ohne Gluten und ohne Reue!
Bio, vegan, gluten-, laktose- und zuckerfrei. Obendrein köstlich im Geschmack. Kaum ein anderes Brot ist so verträglich wie das pacha-maia Urbrot aus Franz Teufls Backstube.
Experten-Talks
Haubis: Wo Geschmack & Zusammenhalt aufeinander treffen
Bei Haubis steht vor allem der Geschmack im Mittelpunkt. Und das seit mehr als 100 Jahren. Was die Produkte des Petzenkirchner Unternehmens außerdem ausmacht? Die…
Rezepte
Vitus Winkler und sein Brot & Schmalz auf Haubenniveau
Vitus Winkler zaubert mit diesem Gericht eine Bauernjause auf Haubenniveau!
Schaufenster
Körner Urbrot: Genuss geht ohne Gluten
Frühlingsenergie-Boost mit dem Körner Urbrot!
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pacha-maia Urbrot: Völlig abgedreht & glutenfrei
Sauerteigbrote, zugedröhnt mit Schumannfrequenz und dennoch ausgeschlafen. Backen im holzbefeuerten Steinofen in einer Naturbackstube ohne Elektrosmog. Die glutenfreien pacha-maia Slowfood Brote sind alles außer normal.
Schaufenster
Völlig abgedrehtes Brot – und das glutenfrei!
pacha-maia hat es sich zum Ziel gesetzt, das mit Abstand hochwertigste glutenfreie Sauerteigbrot auf den Markt zu bringen. Ohne Backtricks und Zusatzstoffe.
Experten-Talks
Back-Experte Michael Färbinger verrät: „Brotgenuss geht OHNE auch“
Glutenfreier Natursauerteig, hochwertige Bio-Zutaten und langjährige Expertise machen das pacha-maia Urbrot im Geschmack (und auch in der Optik) unvergleichlich.
Food-Know-How
Kann Mehl verderben?
Wer nicht fragt, bleibt dumm
Konzepte & Openings
Finnische Klassiker: Way Bakery and Winebar in Helsinki
Bio-Bäckerei, Café und Weinbar in extra dafür kreierten Räumen.
People
Der verrückte Brot-Guru
Jochen Gaues macht Wirbel. Auf sein Brot schwören die Sterneköche seit Jahren. Nach zwei Pleiten will der unerschütterliche Meisterbäcker bald auch die Amerikaner mit seinem…
Food-Know-How
Charcuterie: Wie Pasteten Paris erobern
Renaissance im Brot-teig: Wie die Pariser Star-Charcutiers Gilles Vérot, Marion Sonier und Yohan Lastre ­Pasteten aus dem Schattendasein ins Rampenlicht ­katapultieren.
People
Foodhunter: Rainer Heubeck
Der Foodhunter Rainer Heubeck erklärt die Gourmetwelt auf neue Art: Er schreibt über Mikroproduzenten, die Großes zustande bringen. Diesmal: Chutney.
Food-Know-How
Küche der Levante: Wo die Sonne aufgeht
Frisch, Leicht, sommerlich: Die Küche der Levante gehört zu den heißesten Food-Trends 2018. Was sich Europa kulinarisch vom Nahen Osten abschauen kann.

Top Arbeitgeber
Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
8967 Haus, Steiermark, Österreich
Reservierung
Rezeptionist/in
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Salatkoch (m/w/d)
Masseur (m/w/d)
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Restaurantleitung
Event- & Bankettleitung
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Sous Chef
Küchenchef
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Aufmerksamer Chef de Rang
Chef de Partie
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Commis Sommelier (m/w/d)
Service Lehrling (m/w/d)
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Co-Pilot Küche in Konstanz
Co-Pilot Küche in Konstanz
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Chef de Partie und Demi Chef de Partie
Pâtissier
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Chef Entremetier (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!
Koch Mitarbeiterverpflegung (m/w/d) - € 3.500.- brutto
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Patissier
Chef de Partie/Commis de Cuisine
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef de Rang
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Hotel Edelweiss
6764 Lech/Zürs, Österreich
Chef Entremetier
Commis de Bar/Barkellner (m/w/d)
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Restaurantleitung
Chef de Partie
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Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Rezeptionist
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Barkellner (m|w|d)
Masseur (m|w|d)
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Chef de Partie
Rezeptionist/in mit Reservierungstätigkeit
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Lehrling Koch
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.
Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Hausmeister
Assistant Front Office Manager
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
6290 Mayrhofen, Österreich
Back Office - Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)
Restaurantleitung mit Sommelier-Kenntnissen
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Bademeister-Assistent:in (m/w/d)
Chef de Partie / Patisserie (m/w/d)
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Maître d’hôtel / Restaurantleitung Hotelrestaurant
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Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Koch (m/w/d) zur Aushilfe
(Junior-) Serviceleitung (m/w/d)
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A-Rosa Kitzbühel
6370 Kitzbühel, Österreich
Bar Manager (m/w/d)
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