News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Berlin zum Risikogebiet erklärt

Sperrstunde 23 Uhr! Mit welchen Maßnahmen Berlins Gastronomie rechnen muss.

Germany’s 100 BEST CHEFS im Livestream

Das Who is Who der deutschen Kochszene fiebert bereits seit Monaten dem 12. Oktober 2020 entgegen, um endlich zu erfahren, auf welche Plätze sie dieses…

Trauriger Rekord in Tschechien

Mit über 4000 Neuinfektion ist Tschechien trauriger Spitzenreiter in Europa. Die Regierung ruft den Notstand aus.

Own Business Day soll Unternehmen helfen

Metro setzt wieder ein starkes Zeichen zur Unterstützung der selbstständigen Unternehmen.

Reise-Entwarnung: Corona-Maßnahmen zeigen Wirkung

Aufatmen für den heimischen Wintertourismus: Belgien könnte heute die Reisewarnung gegen Vorarlberg aufheben.

Ein Patty als Burger-Revolutionär: vegan und handgemacht

HELA brilliert mit dem ersten veganen Burger-Patty made in Germany. Was er alles kann – und warum er im Gegensatz zu anderen Patties wirklich handgemacht…

Hotelkette 25hours verschenkt ein Hotel

Die Hotelgruppe verschenkt ein ganzes Hotel für eine Nacht inklusive Frühstück an das Unternehmen, den Verein oder die Schulklasse mit der kreativsten Bewerbung.

Österreichs Kochelite im Hangar-7

Alain Weissgerber, Juan Amador und Konstantin Filippou lassen im Salzburger Hangar-7 ihre kulinarischen Muckis spielen.

Christian Klaus ist neuer General Manager im SO/ VIENNA

Ein Topmanager aus der internationalen Luxushotellerie hat im SO/ VIENNA eingecheckt. Der gebürtige Schweizer Christian Klaus übernimmt ab sofort als General Manager das Ruder des…

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Nemiroff: Die globale Erfolgsstory wird in Österreich fortgesetzt

Kühn, charakteristisch und unverkennbar – Nemiroff Vodka steht seit rund 150 Jahren für ausgezeichnete Qualität im Bereich Premium Spirituosen. Nun startet Nemiroff mit dem Vertriebspartner…

Das sind die Finalisten der JUNGEN WILDEN 2020

Im November findet das finale Grande des härtesten und zugleich trendigsten KochWettbewerbs Europas statt. Wir präsentieren hier die sechs Finalisten der JUNGEN WILDEN 2020, die…

Jack the Ripperl: Ganz Österreich wird zum Ripperl-Himmel

Die Erfinder des erfolgreichen Fast-Casual-Konzepts „JACK THE RIPPERL“ machen einen Klassiker der österreichischen Küche zum Hero eines attraktiven, einzigartigen Franchisesystems.

Bußgeld für Falschangaben bei Gästelisten

Falsche Angaben bei Gästelisten werden künftig bestraft. Aber nicht nur Gäste werden zu Kasse gebeten, auch Gastronomen.

Wiener Luxushotel für 28 Millionen verkauft

Wer die neuen Besitzer des Wiener 5-Sterne-Hotels The Ring sind und was sie damit planen.

Heizpilze: Umweltbundesamt sieht Übergangserlaubnis als vertretbar

Außenbereiche von Gastronomien sollen auch im Winter nutzbar bleiben. In der Debatte rund um Heizpilze gibt es neue Infos.

Best Chef Awards 2020: René Redzepi holt sich den ersten Platz

Die Preisverleihung fand nach Warschau 2017, Mailand 2018 und Barcelona 2019 dieses Jahr zum ersten Mal virtuell statt. 100 Köche wurden geehrt, darunter auch Vertreter…

Geisel Privathotels: Schließung des Anna Hotel & Restaurant Ende Dezember

Aufgrund schwerer Umsatzeinbrüche muss das 2002 als wohl erstes „Design“-Konzept in München eröffnete 4-Sterne-Hotel noch dieses Jahr die Pforten schließen.

Wien: Registrierungspflicht in Lokalen ab Montag

In Wien soll die Gastroliste Pflicht werden, um eine Nachverfolgung von Kontaktpersonen bei Coronafällen zu erleichtern.

Frankreich: Gastro-Shutdown in Marseille und Guadeloupe

Ansteigende Corona-Fallzahlen haben in weiten Teilen Frankreichs zu verschärften Maßnahmen geführt. Für Marseille und Guadeloupe wurde die „maximale Alarmstufe“ ausgerufen.

Grandhotel Hessischer Hof: Schließung des Luxushotels in Frankfurt noch Ende des Jahres

Durch die Corona-Pandemie hatte das Hotel, das auf Business- und Messekunden fokussiert war, starke Umsatzeinbußen verzeichnet. Nun fiel die schwere Entscheidung zur Schließung.

Frankreich: Sternekoch Pierre Troisgros ist tot

Erdbeben in Frankreich: Die Legende der französischen Kochkunst und Nouvelle Cuisine Pierre Troisgros verstarb am Mittwochmorgen im Alter von 92 Jahren.

Corona-Hotspots: Deutsche Bundesländer sprechen Beherbergungsverbot aus

Für Reisende aus Corona-Hotspots wie München und Würzburg dürfte es derzeit schwierig werden, in anderen Bundesländern zu übernachten.

Weihnachtsmärkte: Studie zur Machbarkeit während Corona

Der Deutsche Tourismusverband und der Deutsche Schaustellerbund haben gemeinsam eine „Machbarkeitsstudie zur Durchführung der Weihnachtsmärkte in Zeiten der Corona-Pandemie“ veröffentlicht.

Steffen Mezger verlässt Residenz Heinz Winkler

Wohin Steffen Mezger wechselt und wer in der Residenz Heinz Winkler das Ruder übernimmt.

Corona-Sperrstunde: Viele Bundesländer gegen Vorverlegung

Nach der Vorverlegung der Sperrstunde für Gastronomien in Tirol, Salzburg und Vorarlberg meldeten sich nun die Landeshauptleute der weiteren Bundesländer zu Wort.

The Gordon Ramsay Academy soll Anfang 2021 in England öffnen

Bereits dieses Jahr sollte die Bildungseinrichtung eröffnet werden, doch Corona machte dem Starkoch einen Strich durch die Rechnung.

Corona-Sperrstunde: Gastronomien in Tirol, Salzburg und Vorarlberg schließen um 22 Uhr

Die drei westösterreichischen Bundesländer haben sich nach steigenden Corona-Zahlen zu diesem Schritt entschlossen.

Statt Rauchpause: Mehr Urlaubstage für Nichtraucher

Ein Pfälzer Gastwirt will Rauchpausen mit Urlaubstagen aufwiegen. Das Konzept scheint zu funktionieren.

The Harmonie Vienna bietet Corona-Tests direkt im Hotelzimmer an

Das Wiener Hotel hat sich mit dem Unternehmen LEAD Horizon zusammengetan, um den Gästen eine Alternative zum Arztbesuch zu bieten.

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