Best Chef Awards 2020: René Redzepi holt sich den ersten Platz
René Redzepi, bekannt für sein Restaurant Noma in Kopenhagen, holte den ersten Platz nach Dänemark. Er verwies damit Vorjahressieger Björn Frantzén aus Schweden auf den zweiten Platz. Dan Barber aus den USA vervollständigt als einziger Nicht-Skandinavier das Podest.
René Redzepi, bekannt für sein Restaurant Noma in Kopenhagen, holte den ersten Platz nach Dänemark. Er verwies damit Vorjahressieger Björn Frantzen aus Schweden auf den zweiten Platz. Dan Barber aus den USA vervollständigt als einziger Nicht-Skandinavier das Podest.
Deutschland und Österreich vertreten
Österreich hat genau einen Koch in den Top 100 vorzuweisen. Hans Neuner vom portugiesischen 2-Sterne-Restaurant Ocean schaffte es immerhin auf Platz 69. Besser schnitten da die deutschen Köche ab. Christian Bau und Sven Elverfeld lieferten sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen um die Plätze 23 und 24. Bau hatte dann am Ende die Nase vorn. Hinter Neuner finden sich dann noch Thomas und Mathias Sühring auf Platz 78 und Jan Hartwig auf Platz 84. Tim Raue schließt auf Platz 91 das deutsch-österreichische Feld ab.
Neben der klassischen Top-100-Liste gab es auch wieder einige Extrapreise. So gewann zum Beispiel Manoella „Manu“ Buffara aus Brasilien den Best Chef Rising Star Award und Dan Barber den Best Chef Voted by Chefs Award. Neben diesen zwei und dem alles überschattenden Best Chef Top 100 Award von René Redzepi gab es noch sechs weitere Spezialpreise abzustauben.
Top 100 Best Chefs
- René Redzepi, Dänemark
- Björn Frantzén, Schweden
- Dan Barber, USA
- Disfrutar, Spanien
- Joan Roca, Spanien
- David Muñoz, Spanien
- Virgilio Martínez, Peru
- Aitor Zabala, Spanien
- Rasmus Kofoed, Dänemark
- Grant Achatz, USA
- Mauro Colagreco, Argentinien
- Vladimir Mukhin, Russland
- Jonnie Boer, Niederlande
- Andreas Caminada, Schweiz
- Yannick Alléno, Frankreich
- Alex Atala, Brasilien
- Eneko Atxa, Spanien
- Ana Roš, Slowenien
- Julien Royer, Frankreich
- Agustin Balbi, Argentinien
- Dominique Crenn, Frankreich
- Enrico Crippa, Italien
- Christian Bau, Deutschland
- Sven Elverfeld, Deutschland
- Gaggan Anand, Thailand
- Alex Dilling, UK
- Corey Lee, Südkorea
- Rodolfo Guzmán, Chile
- Paco Morales, Spanien
- Albert Adrià, Spanien
- Anne-Sophie Pic, Frankreich
- Peter Goossens, Belgien
- Daniel Humm, Schweiz
- Rasmus Munk, Dänemark
- Clare Smyth, UK
- Alain Passard, Frankreich
- Martín Berasategui, Spanien
- Heston Blumenthal, UK
- Mauro Uliassi, Italien
- Eric Vildgaard, Dänemark
- André Chiang, Taiwan
- Pía León, Peru
- Massimo Bottura, Italien
- Norbert Niederkofler, Italien
- Andoni Luiz Aduriz, Spanien
- Modest Amaro, Polen
- Seiji Yamamoto, Japan
- Vicky Cheng, Hongkong
- Arnaud Donckele, Frankreich
- Alexandre Couillon, Frankreich
- Jorge Vallejo, Mexiko
- Zaiyu Hasegawa, Japan
- Yoshihiro Narisawa, Japan
- Quique Dacosta, Spanien
- Manu Buffara, Brasilien
- Niko Romito, Italien
- Hisoyaku Kawate, Japan
- Antonia Klugmann, Italien
- Paolo Casagrande, Italien
- Paul Pairet, Frankreich
- Grégoire Berger, Frankreich
- Nick Bril, Niederlande
- Frédéric Anton, Frankreich
- Emma Bengtsson, Schweden
- Massimo Alajmo, Italien
- Richard Ekkebus, Niederlande
- Soenil Bahadoer, Niederlande
- Ben Shewry, Neuseeland
- Hans Neuner, Österreich
- José Avillez, Portugal
- Paco Roncero, Spanien
- Syrco Bakker, Niederlande
- Selassie Atadika, Ghana
- Michel Troisgros, Frankreich
- Yusuke Takada, Japan
- Ricardo Camarena, Spanien
- Floriano Pellegrino, Italien
- Thomas & Mathias Sühring, Deutschland
- Jefferson Rueda, Brasilien
- Tristin Farmer, UK
- Daniel Calvert, UK
- Bee Satongun, Thailand
- Toni Romero, Spanien
- Jan Hartwig, Deutschland
- Elena Arzak, Spanien
- Daniela Soto-Innes, Mexiko
- Joris Bijdendijk, Niederlande
- Sat Bains, UK
- Fatih Tuhak, Türkei
- Poul Andrias Ziska, Dänemark
- Tim Raue, Deutschland
- Oliver Peña, Spanien
- Twins Moscow, Russland
- Ricardo Chaneton, Venezuela
- Leo Espinosa, Kolumbien
- Dennis Huwaë, Niederlande
- Alberto Landgraf, Brasilien
- Rafa Costa e Silva, Brasilien
- Matt Abe, UK
- Kirk Westaway, UK