News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Die ROOKIES 2011 stehen fest!

Der wichtigste Nachwuchs-Koch-Award der Branche geht 2011 an das Team des Hotel Sacher Wien.

Bobby Bräuer ist Koch des Jahres 2012

Im österreichischen Gastronomieführer „Gault&Millau 2011“ erreichte der 3-Hauben-Koch 18 von 20 möglichen Punkten.

Ex-Bahnchef Mehdorn leitet künftig Air Berlin

Joachim Hunold dankt, ab Hartmut Mehdorn übernimmt Air Berlin

Bester Sommelier Deutschlands

Eine siebenköpfige Jury kürte den 33 Jahre alten Chef-Sommelier Thomas Sommer zum „Besten Sommelier Deutschlands“.

Kempinski übernimmt 5-Sterne-Resort im Süden Russlands

Das Kempinski Grand Hotel Gelendzhik ist das erste Resort der Luxushotelgruppe am Schwarzen Meer.

Rookies 2011 gesucht!

Melde dich jetzt an zum begehrtesten Koch-Award für Auszubildende! Du bist unter 21 Jahre alt und kommst aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz? Dann nütze…

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Käfer goes Shanghai

Das Münchner Gastronomieunternehmen expandiert nach China.

Der trendigste Kochwettbewerb Europas geht in sein großes Finale: Am 23. Mai im „Relais & Châteaux Hanner“ kämpfen zwei Österreicher und ein Schweizer im Finale…

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Von der Stromburg an den Main

Jumeirah Frankfurt verpflichtet Martin Steiner als Küchenchef

Hilton Worldwide expandiert auf dem amerikanischen Kontinent

Bis 2013 wird die Hotelgruppe in Nord-, Mittel- und Südamerika mehr als zehn Hotels eröffnen.

Sarah Wiener ist museumsreif

Die Fernsehköchin übernimmt die Gastronomie im Mercedes-Benz Museum

Langen künftig ohne Sterne

Der 42-jährige Meisterkoch Juan Amador schließt sein Restaurant in der Altstadt und wechselt nach Mannheim.

Managementwechsel im Royal Spa Kitzbühel Hotel

Die Luxus-Hotelgruppe Kempinski wird das Fünf-Sterne-Haus zu Beginn der Wintersaison nach einem Facelift wieder eröffnen.

Das Gourmet Event des Jahres

Das bereits zum 4. Mal stattgefundene GOURMETREISE FESTIVAL war wieder ein kulinarisches Event der Superlative: 1014 Gäste konnten beim restlos ausverkauften Gourmetevent des Jahres 7…

ONYX mit neuer Marke OZO in Hong Kong

Die asiatische Hotelmanagement Gruppe übernimmt ab Februar 2012 das operative Management des Wesley Hotels im Herzen von Hong Kong Island.

Tim Mälzer Restaurant in Frankfurt

Der beliebte TV Koch eröffnet 2012 ein Restaurant in Frankfurt

Karlheinz Hauser Schüler übernimmt eigenes Restaurant

Im Restaurant "OLIVO" im "Steigenberger Graf Zeppelin" wird ab Juni Nico Burkhardt die Küche von Marc Rennhack übernehmen.

Stefan Csar – Superstar

Der Österreicher Stefan Csar siegt beim spektakulären Kochwettbewerb JUNGER WILDER 2011 und gewinnt Praktikum bei Rene Redzepi!

Fussballstar Luis Figo wird Hotelier

Die portugiesische Fußballlegende ist neuer Teilhaber der jungen asiatischen Hotelkette Epikurean.

Royal Mansour Marrakech luxuriösestes Hotel

Burj al Arab vom Thron gestossen. Das Robb Report Magazine listet das Royal Mansour Marrakech als bestes Hotel in der Hotel-Kategorie.

Bernie Rieder wird Kantinenkoch

Der umtriebige Koch wird über den Sommer im Restaurant "Kantine 48" im Naturbad Bernstein zaubern.

Ping Pong Hotel in China

Huainan baut Hotel in Form eines Tischtennis-Schlägers.

Denise Amann eröffnet ein neues Restaurant

Denise Amann serviert ab sofort mit ihrem Partner Denis Djulic kreative Küche mit saisonalem und regionalem Fokus.

Schüler übernehmen ein Hotel

Am 5. März liegt das Wiener Hotel Savoyen fest in Schülerhand – der Reinerlös des Benefiz-Tages geht an indische Kinder.

Dritter Pächter für Schmederer

Es geht für das Salzburger Restaurant mit Dieter Koschina in die nächste Runde.

Noma erneut weltbestes Restaurant

Das „noma” wurde auch 2011 zum besten Restaurant der Welt gekürt. Deutschland und Österreich im Duell um Platz 21.

Santi Santamaria ist tot

Der spanische 3-Sterne-Koch Santi Santamaria ist im Alter von 53 Jahren in Singapur gestorben.

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