Denise Amann eröffnet ein neues Restaurant
Denise Amann serviert ab sofort mit ihrem Partner Denis Djulic kreative Küche mit saisonalem und regionalem Fokus.
November 13, 2015
Etwas hat es gedauert, aber jetzt sind sie wieder da. Denise Amann und Denis Djulic, vom Osten in den heimatlichen Westen gezogen, um zu beweisen, dass auch da die Sonne aufgehen kann. In Feldkirch, in den Räumen der ehemaligen «Illpforte», wird jetzt je nach Jahreszeit, was der Mensch gerade braucht oder wonach ihm gelüstet, gekocht.
Das Restaurant «st’ill» verfolgt ein simples Motto: «Wir wollen unseren Gästen nichts servieren, das wir nicht selbst essen und trinken würden. Und wir sind heikel». Zudem werden im «st’ill» fast ausschließlich Produkte verwendet, die biozertifiziert sind, der Rest ist naturbelassen.
Bild: Residenz Verlag, Andre Rinkhy
