News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Kulinarischer Jakobsweg: 5 Sterneköche, 5 Hütten, 5 Routen

Fünf Sterneköche, fünf Berghütten, fünf Genussrouten: Unter der Schirmherrschaft von Eckart Witzigmann, dem „Koch des Jahrhunderts“, geht der „Kulinarische Jakobsweg“ am 9. Juli 2017 in…

Hygienebarometer startet in Niedersachsen

Freiwillig statt verpflichtend: Die Hygienebeurteilung kann im Lebensmittelbetrieb ausgehängt werden, eine Verpflichtung zum Aushang besteht allerdings nicht.

Gordon Ramsay kooperiert mit Luxus-Resort Amilla Fushi

Starauftakt: Das Amilla Fushi auf den Malediven konnte für seine zwölfmonatige kulinarische Pop-up-Reihe Gordon Ramsay für den Start gewinnen.

P1: Käfer steigt aus

Feinkost-Guru Michael Käfer verkauft seine Anteile an der wohl berühmtersten Disko Münchens.

AmazonFresh liefert ab sofort Lebensmittel in Berlin und Potsdam

Prime-Mitglieder in Teilen von Berlin und Potsdam können ab sofort ihren Wocheneinkauf auf Amazon.de erledigen – das Angebot zum Start umfasst mehr als 85.000 Artikel.

González-Tejera übernimmt Rezidor

Frederico González-Tejera folgt auf Wolfgang M. Neumann als Präsident und CEO der Rezidor Hotel Group.

90 Prozent des noma-Bar-Menüs für guten Zweck

Das noma setzt mit seiner Charity-Aktion ein Statement für sein Engagement während seines Pop-ups in Mexiko.

The Eagles vs. Hotel California

Die Kultband Eagles verklagt das Hotel California auf Markenmissbrauch ihres All-time-classic-Hits „Hotel California“.

Landet der giftige Feuerfisch auf der Speisekarte des noma?

René Redzepi ist Meister der Experimente mit ungewöhnlichen Produkten. Warum dazu auch der Feuerfisch gehört.

Peter Pane verklagt Hans im Glück

Kampf der Burger-Ketten: Peter-Pane-Betreiber Patrick Junge verklagt seinen ehemaligen Franchisegeber Hans im Glück auf Schadensersatz.

Küchenspiele & Teller-Tätowierer

Wenn das ehrwürdige Schloss Velden zum Kulinarikepizentrum wird, dann gibt es dort ein Tribute to Charly Walker!

Neues Dreamteam Hümbs und Hartwig

Endlich ist es raus: Spitzenpâtissier Christian Hümbs geht zu seinem besten Freund, 2-Sterne-Koch Jan Hartwig, ins Restaurant Atelier in München.

Wolfgang Puck veranstaltet Pop-up in London

Kürzlich wurde sein Stern auf dem Walk of Fame enthüllt und der nächste Streich folgt sogleich: Wolfgang Puck veranstaltet im Sommer in London ein Spago-Pop-up.

CHEFDAYS 2017: Erlebe die Visionäre der Welt

Bottura, Roca, Mukhin live on stage: mehr geht nicht! Die Elite der internationalen Branche wird bei den diesjährigen CHEFDAYS für innovative, neue Denkansätze sorgen.

Ganz hoch hinaus mit Laurent-Perrier

Beim Gipfeltreffen der Branche, der 9. Ski-WM der Gastronomie und dem 20. Sternecup der Köche, sicherten sich die österreichischen Ski-Asse den Sieg.

Sterneaufgebot im Restaurant la vie

Sang Hoon Degeimbre, Alexandre Gauthier, Sidney Schutte und Andoni Luiz Aduriz zu Gast bei Dreisterner Thomas Bühner im la vie.

Batali und Tower eröffnen ein Restaurant in Italien

Der US-TV-Koch Mario Batali und der Begründer der Californian Cuisine Jeremiah Tower planen ein gemeinsames Restaurant an der Amalfiküste.

Starbucks eröffnet 2019 Mega-Store in Chicago

Qualitäts-Offensive in XXL bei Starbucks: 2019 eröffnet der Unternehmens-Gigant in Chicago seinen vierstöckigen Erlebnis-Coffeeshop. More to come.

Ramsay legt sich über Twitter mit Indien an

Fan-Kritik von TV-Koch Gordon Ramsay wird zum Top-Tweet: Ramsay lästert über die indischen Kochkünste eines Users und Twitter feuert zurück.

Das teuerste Wasser Hamburgs

Für 4,20 Euro verkauft Til Schweiger im Barefood Deli sein "fein gefiltertes Wasser". Qualität hat seinen Preis, doch es geht noch teurer.

Aldi Süd eröffnet Pop-up-Bistro

Am Kölner Mediapark wurde die Eröffnung des ersten Aldi Bistros gefeiert. Drei Monate haben Gäste nun Gelegenheit, Menüs kennenzulernen, die aus dem Sortiment des Discounters…

Leonardo DiCaprio wird Öko-Hotelier

Im Kampf gegen den Klimawandel macht sich Leonardo DiCaprio als Öko-Hotellier stark: Die Eröffnung eines ökologisch-freundlichen Hotels in Belize ist für 2018 geplant.

Neues Baby in der Grill-Royal-Familie

Mit dem Kin Dee gehört ein neues Contemporary Thai Restaurant in Berlin Schöneberg zum Portfolio der Grill-Royal-Macher.

Ein Denkmal für Wolfgang Puck

ROLLING PIN war live dabei, als der österreichische Promi-Koch Wolfgang Puck am 26. April 2017 seinen Stern am Walk of Fame bekam.

Trinkwerk Pur: Größte österreichische Getränkemesse in Salzburg

Der Wein- und Getränkefachgroßhändler von Transgourmet Österreich veranstaltete zum vierten Mal die Getränke-Fachmesse Trinkwerk Pur in Salzburg.

Gepanschte Lebensmittel um 230 Mio. Euro aus dem Verkehr gezogen

Groß-Razzia: In 61 Ländern wurden knapp 10.000 Tonnen gefälschte Lebensmittel und 26 Millionen Liter Getränke um 230 Mio. Euro beschlagnahmt.

Made Nice eröffnet in NYC

So schmeckt Will Guidaras und Daniel Humms neues Fast-Casual-Restaurant Made Nice.

Sündhaft teures Food-Festival

Der Hollywood-Superstar und selbsternannte Lifestyle-Guru Gwyneth Paltrow plant ihr erstes Food-Wellness-Festival.

Feinkostkette Eataly rettet Das Letzte Abendmahl

Eataly, eine italienische Feinkostkette, finanziert die Rettung des Meisterwerks von Leonardo da Vinci: Mit einer Million Euro und einem neuen Luftfiltersystem soll Das Letzte Abendmahl…

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