Einst wurde es zum „schönsten Restaurant der Welt“ gekürt, doch jetzt verlässt das außergewöhnliche belgische Zwei-Sterne-Restaurant The Jane die berühmte Kapelle in Antwerpen.
Der Grund? Küchenchef Nick Bril musste aufgrund der hohen Miete, den Mietvertrag kündigen. „Die Zukunft verlangt nach einem anderen Konzept: ebenso großartig, aber kleiner.“
Einst wurde es zum „schönsten Restaurant der Welt“ gekürt, doch jetzt verlässt das außergewöhnliche belgische Zwei-Sterne-Restaurant The Jane die berühmte Kapelle in Antwerpen.
Der Grund? Küchenchef Nick Bril musste aufgrund der hohen Miete, den Mietvertrag kündigen. „Die Zukunft verlangt nach einem anderen Konzept: ebenso großartig, aber kleiner.“
Wer davon träumt, The Jane an seinem ikonischen Standort zu besuchen, sollte sich beeilen. Nick Bril und sein Team sind nur noch wenige Monate in der ehemaligen Kapelle vorzutreffen.
Auf der Website des Eigentümers steht: „Frei ab Frühjahr/Sommer 2025.“ Der Besitzer des Gebäudes veröffentlichte außerdem am Donnerstagabend eine Anzeige auf LinkedIn: Die ehemalige Kapelle sei zu vermieten.
„Ich verabschiede mich mit gemischten Gefühlen von unserer grandiosen Location im Grünen Viertel. Wir haben hier mit Ihnen und dank Ihnen Geschichte geschrieben. Nach zehn Jahren schreiben wir bald ein neues Kapitel in der Geschichte von The Jane“, so Bril.
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In einem Instagram-Posting erzählt der Zwei-Sterne-Koch vom Umzug.
Die hohe Miete zwinge Bril und sein Team zum Umzug, teilt die Zeitschrift «Made in» mit. In den Anfangsjahren, als er noch mit Sergio Herman zusammenarbeitete, zahlte Bril laut der Zeitung 16.562 Euro monatlich. Seit Januar 2017 stieg der Mietpreis auf 20.703 Euro. Heute muss der Chef 23.173 Euro pro Monat für das Gebäude hinblättern.
Bril selbst verkündet in einem Posting: «Es (das Restaurant) wird sich nicht nur anders abspielen, sondern auch an einem anderen Ort. Mit demselben Elan, derselben Leidenschaft und Entschlossenheit. Mit einem Konzept, das besser zum Zeitgeist passt und das sicher euren Geschmack treffen wird.»
Er erklärt, dass „die Zukunft nach einem anderen Konzept verlangt: dieselben hohen Standards und Gastfreundschaft in einem intimeren Rahmen – ebenso großartig, aber kleiner.“ Die neue Location verrät Bril noch nicht, versichert jedoch, dass das Restaurant in Antwerpen bleiben wird.
Viel Wind um Bril
Bril war in den letzten Monaten vor allem in den Nachrichten, nachdem er im Januar 2024 seinen Souschef Joe Claridge auf dem Parkplatz seines Restaurants angefahren hatte. Claridge erlitt lebensgefährliche Verletzungen, lag lange im Koma und verlor schließlich beide Beine. Bril hatte 1,67 Promille Alkohol im Blut.
Das Gericht in Antwerpen konnte sich am Donnerstag noch nicht mit dem Antrag der Staatsanwaltschaft befassen, Bril für diesen Unfall vor das Strafgericht zu stellen. Sein Anwalt hat weitere Untersuchungen gefordert, um die Akte zu vervollständigen. Der Fall wurde daher auf unbestimmte Zeit vertagt.
