Nach Gefängnis-Urteil: Wer übernimmt Alfons Schuhbecks Restaurants?

3 Jahre und 2 Monate lautete das Urteil für Alfons Schuhbeck. Am Abend nach der Urteilsverkündung soll er in die Küche seiner Südtiroler Stuben gegangen sein, um bei der Arbeit Ablenkung zu finden – dort und in einem weiteren seiner Restaurants soll der Gastronom Steuern in Millionenhöhe hinterzogen haben. Der Fernsehkoch hat Revision gegen das Urteil eingelegt – doch mit der Südtiroler Stuben ist es bald vorbei.

Restaurant als Proberaum?

Der Mietvertrag für die Immobilie am Platzl 6-8, die dem Freistaat Bayern gehört, ist mittlerweile gekündigt. Für die Nachfolge haben bereits mehrere Gastronomen Interesse bekündet, unter anderem die Betreiber des Restaurants Hofbräuhaus, aber auch Szene-Wirt Ugo Crocamo (H’ugo’s am Promenadenplatz).

Dabei ist es keineswegs in Stein gemeißelt, dass wieder eine Gastronomie in die Räumlichkeiten der Südtiroler Stuben einziehen wird. Auch die Bayerische Staatsoper, die im Nationaltheater mit Raumnot kämpft, hat Interesse an der Location – etwa, um sie für Büros oder Proberäume nutzen zu können. Die Chancen für die Staatsoper stehen gut, denn staatliche Eigenbedarfsanträge werden bevorzugt behandelt.

Aus Orlando wird Ornella

Das ehemalige Schuhbecks Orlando hat bereits neue Betreiber. Das Gastronomen-Trio Uli Springer (Café Reitschule), Dino Klemencic (Koi) und Friedmann Findeis (L’Osteria) hat kürzlich die Eröffnung des Ornella gefeiert, wie das Restaurant jetzt heißt. 500 VIP-Gäste folgten der Einladung zum Opening am Wochenende.

Der Küchenstil im Ornella wird als «italienisch-japanisch» beschrieben; Pinsa mit Thunfisch und asiatischem Senfkohl wird neben Bento-Boxen serviert. Im Keller des Orlando-Hauses soll im kommenden Jahr auch eine Bar eröffnet werden.

Teatro ohne Schuhbeck

Auch Schuhbecks teatro wurde einer (nicht nur namentlichen Veränderung) unterzogen. Jetzt heißt es nur mehr teatro und wird nun vollständig von der Familie Zipse geleitet, dies wurde allerdings schon im vergangenen Winter vom Management beschlossen. Vorerst wird noch das von Schuhbeck kreierte Menü serviert.