Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Familien-Unternehmen Wedl – Genuss nehmen wir persönlich

Name:Lorenz WedlPosition:Mitglied der Geschäftsführung bei Wedl Wedl feiert dieses Jahr sein 120-jähriges Firmenjubiläum, wie hat sich das Unternehmen in dieser langen Zeit entwickelt? Seit der…

DISH-CEO Volker Glaeser: „Das ist eine Gastro-Revolution“

Volker Glaeser begleitet DISH seit Beginn: erst als Berater und dann als CEO. Ihm und seinem Team geht es darum, Gastro-Betriebe bei der Digitalisierung zu…

Almdudler: Die neue Zuckerfreiheit

Wenn die Tage länger werden und die Wiesen wieder blühen, kann man das Leben im Freien wieder genießen – und für alle, die beim Genießen…

Ein Blick in die Zukunft der Gastronomie

Der „Future Menus Trendreport 2024“ von Unilever Food Solutions zeigt auf mehr als 100 Seiten Inspirationen für die Gastronomie. Aber welche Entwicklungen erwarten uns in…

Haltet durch! Am Ende zählt die Qualität

Die Zeiten für die Gastronomie sind schwer: Zum einen sind es die steigenden Kosten, zum anderen die Meahrwertsteuererhöhung in Deutschland. Frank Albers erkennt diese Schwierigkeiten,…

Heavy Metal in der Küche

Lucki Maurer ist nicht nur Koch, sondern auch Frontmann einer Metal Band. Im Event-Restaurant STOI bietet er hochwertiges Catering an, inklusive Kochkurse und Events. Damit…

eriro – Alpine Experience

Reduziert auf nur neun Suiten liegt eriro, das kleinste Luxus Hide der Alpen, auf 1.550 m am Fuße von Felswänden, die sich zur Zugspitze emporziehen,…

Der beste Höhenrausch

Umgeben von wunderschönen Pisten und glitzerndem Schnee liegt die Tritt-Alpe Zürs in Lech. Sie wurde gerade erst im Oktober von Andreas Wibmer und seinem Team…

Eurogast: Genuss aus Österreich

Der Frühling ist die perfekte Zeit, um frische Zutaten und köstliche Aromen zu genießen, besonders wenn es um Fleischgerichte geht. Von gegrilltem Steak bis hin…

Tauroa: Unsere Begeisterung. Ihr Erlebnis.

Sind Sie ein Organisationstalent oder jemand, der sich für Kochkunst und Kulinarik begeistert? Dann laden wir Sie ein, Ihre Leidenschaft an „beflügelnden Orten“ zu entfalten.…

Gesegnete Rippchen: St.Ribs setzt auf Spareribs als Soulfood

St.Ribs in drei Sätzen? Spareribs als Delikatesse. Weil Fleisch eine besondere Ressource ist, zeigen Max Schlereth und ich, wie Fleischgenuss zeitgemäß geht: seltener, aber besser,…

Lavazza: Blend for better

Wie die Lavazza Fondazione seit 20 Jahren die Grundsätze der Nachhaltigkeit fördert – von der Pflanze bis in die Tasse.

Transgourmet Salzburg-Wals runderneuert: 50 Mio. Euro Investment

Zum 35. Geburtstag des größten Transgourmet-Standorts wurde nebenan ein neuer Standort errichtet. Zahlreiche Gäste kamen zur feierlichen Eröffnung.

Red Bull präsentiert die neue Red Bull Summer Edition Curuba-Holunderblüte

Die Limited Edition Curuba-Holunderblüte ist ab 15.4. österreichweit bei ausgewählten Einzelhändlern und Gastronomiebetrieben erhältlich.

Frittieren auf die smarte Art

Die Entsorgung von Frittierfett ist zeitaufwendig, schmutzig und nervig. Gut wenn man ein Produkt an der Hand hat, das eine besonders lange Haltbarkeit garantiert.

Eurogast: Digital schnell bestellen

Einfache und schnelle Online-Bestellungen werden immer beliebter. Eurogast Österreich bietet mit der eigens entwickelten Best.Friend App und dem Best.Friend PRO-Gerät sowie den Eurogast-Webshops unkomplizierte Tools…

Entdecke die inspirierende Welt des Tees – oder lasse sie zu Dir kommen!

Teekanne hat ein Tee-Sortiment für die Gastronomie erschaffen, das zu 100% Bio und zu 100% nachhaltig verpacktist. Außerdem passen das frische Design und natürlich die…

Schlumberger stellt Geschäftsführung neu auf

Führungswechsel in der Chefetage von Schlumberger: Benedikt Zacherl wird Vice President Continental Europe und übergibt die Verantwortung für Österreich an die neu organisierte Geschäftsführung.

Wedl: Österreich is(s)t traditionsbewusst

Der in ganz Österreich aktive Gastro-Großhändler Wedl veröffentlichte im Februar 2024 seinen aktuellen „Food Report“, eine IMARK-Umfrage, die unter dem Titel „So isst Österreich“ die…

So schön, so scharf!

In der Welt der Messerkunst und Schneidkultur setzt Friedr. Dick mit der neuen Messerserie DarkNitro neue Maßstäbe. Die Klingenoptik beeindruckt mit Hammerschlag-Prägung, Kohlenstoffoptik und einem…

Kulinarikmesse am 26. Februar in der Burg Perchtoldsdorf

Willkommen zur Kulinarikmesse „Mehr Regionalität für Ihren Gast!“ für  Produzenten, Gastronomen und Hoteliers.

Red Bull stellt die erste Red Bull Spring Edition in Österreich vor

Die limitierte Edition „Waldbeere“ ist zuckerfrei und ab 14.02.2024 österreichweit in ausgewählten Einzelhandels- und Gastronomiebetrieben erhältlich.

Let’s Talk About Unexpected No- and Low-ABV Drinks

Warum Katrin Löcher aus dem Samuel’s Shep gerade bei No-&-Low-ABV-Kreationen gerne auf kohlensäurehaltige Filler von Schweppes zurückgreift, erfährst du hier.

Danish Crown serviert hochwertigen Fleischgenuss für Anspruchsvolle

Mit Tender Pork Neuheiten und vielfältigen Burgerlösungen bietet Danish Crown der Profiküche neue, praxisgerechte Innovationen.

Design trifft Handwerk: Korkprodukte für Hotel & Gastro von CLARISSAKORK

Edle Tischsets, fesche Menükarten oder weiche Bettvorleger: Kork kann so viel mehr als nur Flaschen verschließen. Let´s kork up your place!

Fachwissen trifft auf Kreativität

Auf der INTERGASTRA erwartet die Besucher aus dem Hotel- und Gastgewerbe von 3. bis 7. Februar 2024 die ganze Welt der Gastlichkeit.

Wohnen, Leben, Arbeiten … südlich der Alpen im schönen Graz

Die steirische Landeshauptstadt hat für Freunde des guten Geschmacks so einiges zu bieten. Und auch Mitarbeiter:innen der Hotellerie und Gastronomie kommen in der Genusshauptstadt nicht…

Mit Umsatzboostern ins neue Jahr: So startet 2024 erfolgreich

Bald gibt das neue Jahr Raum für Ideenreichtum. Warum also nicht mal mutig sein und frischen Wind in die Speisekarte bringen? Dieser Trend gibt Starthilfe!

Tradition trifft Moderne

Mit seiner leichten, jungen und kreativen Küche setzt Jan Diekjobst eigene Akzente und definiert Genuss noch einmal neu. Der Anspruch: Immer das Beste aus allen…

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