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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Top Chef kommt mit Eckart Witzigmann nach Deutschland

Sat1 bringt das US-amerikanische Fernsehformat Top Chef nach Deutschland – Eckart Witzigmann wird Chefjuror.

Gault Millau Niederlande 2019: Onno Kokmeijer ist Chef des Jahres

Die Ausgabe des Gault Millau Niederlande 2019 ist da und Onno Kokmeijer wurde als Chef des Jahres ausgezeichnet. Alles Wissenswerte zur zwölften Auflage des Restaurantführers…

La Liste: Le Bernardin an Spitze der 1000 besten Restaurants

Die französische Restaurantrangliste La Liste 2019 beinhaltet 53 deutsche und 20 österreichische Restaurants.

Österreich: Koch und Kellner auf Liste der Mangelberufe

Die Liste der Mangelberufe wurde aktualisiert: Koch und in manchen Teilen Österreichs auch Kellner zählen jetzt dazu.

Julien Royer im Hangar-7: Der Kombinator

2-Sterner Julien Royer überzeugt als zielsicherer Gastkoch im Hangar-7 mit dem Besten aus zwei Welten: der französischen und der asiatischen.

Alain Ducasse bespielt neues Kempinski-Hotel in Dubai

Der französische Spitzenkoch Alain Ducasse eröffnet mit dem miX sein erstes Restaurant im Dubai im Emerald Palace Kempinski.

Der exklusive ROLLING PIN-Kalender für 2019 ist da!

Tim Raue hat ihn in der Küche hängen. Bei Heinz Reitbauer liegt er unterm Christbaum. Jeder will ihn und du hast die Chance ihn zu…

Dominique Crenn: Die erste 3-Sterne-Köchin der USA

Der Französin wurde in San Francisco mit ihrem Atelier Crenn (endlich) die höchste Ehre des Guide Michelin zuteil.

José Andrés: Ein Koch mit Chance auf den Friedensnobelpreis

José Andrés wäre der erste Koch der Welt, der für seinen humanitären Einsatz den Friedensnobelpreis erhält.

Der Michelin-Guide für Tokio ist da!

Ein neuer Dreisterner und drei neue Zweisterner unter den sagenhaften 230 besten Restaurants der Kulinarikhochburg Tokio.

IWCC: Das ist der Sieger des Cocktail Cup

Der Österreicher Christopher Malle holt sich den Titel bei der Winter Edition des International Wörthersee Cocktail Cup by Mario Hofferer.

Daniel Humm und sein Team planen ein neues Restaurant

Der neue Gourmet-Tempel soll vom Küchenchef des Eleven Madison Parks Dmitri Magi geführt werden.

Ein Blick in das neue NoMad Las Vegas

Vor kurzem hat ein weiterer Ableger von Daniel Humms Restaurant NoMad seine Tore in Las Vegas geöffnet. Ein exklusiver Einblick.

Der neue Michelin für Spanien und Portugal ist da!

Der Guide Michelin hat seine alljährlichen Auszeichnungen für Spanien und Portugal bekannt gegeben – und Dani García darf sich besonders freuen!

Einmal barfuß um die Welt: Til Schweiger macht weitere Hotels auf

Der Schauspieler steigt zusammen mit Arcona in das internationale Hotel-Business ein.

Warum The Final Table die beste Kochshow aller Zeiten ist

Kämpferisch, leidenschaftlich und höchstkarätig besetzt: Die neue Netflix-Serie zeigt, wie viel Herzblut in guter Küche steckt – und wie internationale Spitzenköche an ihre Grenzen gehen.

Schock bei The Taste: Warum Frank Rosin zum Arzt musste

The-Taste-Coach Frank Rosin erleidet bei den Aufzeichnungen für die Kochshow einen allergischen Schock und muss die Dreharbeiten abbrechen.

USA: Weg frei für Laborfleisch

Das Landwirtschaftsministerium und die Lebensmittelbehörde FDA stellten am Freitag (Ortszeit) Eckpunkte für künftige Regeln im Umgang mit durch Zellkulturen erzeugtem Fleisch vor.

Michelin-Guide 2019 für Italien ist endlich da!

367 Sterne wurden insgesamt vergeben. Der neueste 3-Sterner sammelt Gerüche – und hat sogar zwei Monate im Jahr geschlossen.

Diese Bolognese ist zum Sterben gut

Eine 48-jährige Italienerin versucht ihrer Mutter ein Messer in den Bauch zu stoßen – wegen deren Bolognese.

Ein Abend mit Mauro Colagreco, Massimo Bottura, Joan Roca und Cristina Tosi

Die kulinarischen Schwergewichte kochen am Abend des 5. Dezembers in New York im Rahmen des Events "Once upon a kitchen" auf.

Mario Hofferer bringt die besten Barkeeper der Welt nach Österreich

Von 26. bis 28. November 2018 findet die "Champions League" unter den Mixology Wettbewerben erstmals als Winter Edition in der steirischen Thermen Region Loipersdorf statt.

Steffen Henssler eröffnet Restaurant in Wien

Der TV-Koch, Stefan Raab-Nachfolger und Protagonist von Formaten wie "Schlag den Henssler" und "Grill den Henssler" wird 2019 in der österreichischen Hauptstadt ein Restaurant eröffnen.

Neuer Guide Michelin und Sieger im Doppelpack

Der erste Guide Michelin für kantonesische Küche ist erschienen und in Bangkok räumen die Gebrüder Sühring ordentlich ab!

Christian Lutz Schoenberger in Untersuchungshaft

Der Getränkehändler mit fragwürdigen Geschäftspraktiken wurde letzten Freitag festgenommen.

Alle lieben Mama

Gabriele und Robert Huth haben lange gesucht und Steak gefunden. "Mama & der Bulle" ist eine Hommage an die Hausherrin und verspricht Flat Iron Steak…

Der Gault Millau Deutschland 2019 ist da!

Obwohl der offizielle Release des neuen Gault Millau Deutschland erst für morgen Dienstag angesetzt war, wurden am Wochenende bereits die Bewertungen publik gemacht. Hier gibt…

Run auf das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg

Am Freitag und Samstag veranstaltete das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg eine spektakuläre Verkaufsaktion. Der Erfolg war überwältigend, der Erlös wird gespendet.

Flynn McGarry: Film über das Koch-Wunderkind startet durch!

Der Dokumentarfilm über den "Justin Bieber des Kochens", der im Januar sein Restaurant "Gem" eröffnete, ist in den USA jetzt in den Kinos zu sehen!

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