Der neue Michelin für Spanien und Portugal ist da!
Dani García ist der große Gewinner
Die scharlachrote Küchenbibel für die iberische Halbinsel – also Spanien und Portugal – für das Jahr 2019 wurde in der Nacht auf Mittwoch vorgestellt und hielt eine sensationelle Überraschung parat: Dani García’s 2-Sterne-Gourmet-Tempel im südspanischen Marbella holte den dritten Stern! Den Grund dafür sieht die Jury «in seiner einzigartigen Art und Weise, die andalusische Küche auf zeitgenössische Art auszuformulieren. Dabei stellt er sicher, dass jede Entwicklung eine andere Geschichte erzählt, vor allem in Bezug auf die Produkte und die lokalen Gegebenheiten.»
Spanien dominiert
Ganze 30 neue Restaurant aus Spanien und Portugal schafften es dieses Jahr auf die Sterne-Liste. Es gibt vier neue 2-Sterner – drei davon liegen in Spanien, nämlich: Ricard Camarenas Restaurant in Valencia, Cocina Hermanos Torres in der katalanischen Hauptstadt Barcelona sowie das El Molina de Urdániz in Navarra. Aus Portugal schaffte es das Alma aus Lisabon, den begehrten zweiten Stern zu bekommen. Unter den erwähnten 30 Restaurants gibt es außerdem 25 neue 1-Stern-Adressen, von denen auch da die meisten in Spanien liegen. Fünf davon allein sind in der Hauptstadt Madrid. Nur drei der neuen 1-Sterner kommen aus Portugal.
Hier gibt’s die Liste der vom Guide Michelin neu besternten Restaurants aus Spanien und Portugal:
3 Sterne
Dani García – Spanien
2 Sterne
Alma – Portugal
Cocina Hermanos Torres – Spanien
El Molino de Urdániz – Spanien
Ricard Camarena Restaurant – Spanien
1 Stern
A Cozinha de Guimaraes – Portugal
A Tafona – Spanien
Bagá – Spanien
Beat – Spanien
Cancook – Spanien
Clos Madrid – Spanien
Corral de la Moreira Gastronómico – Spanien
El Invernadero – Spanien
El Molino de Alcuneza – Spanien
El Xato – Spanien
eMe Be Garrote – Spanien
Eneko Bilbao – Spanien
Etxanobe Ateliar – Spanien
G Pousada de Bragança – Portugal
Ikaro – Spanien
La Barra de Carles Abellán – Spanien
La Tasquería – Spanien
LÚ Cocina y Alma – Spanien
Midori – Portugal
Oria – Spanien
Orobianco – Spanien
Pablo – Spanien
Terra – Spanien
Trivio – Spanien
Yugo – Spanien
www.guide.michelin.com/no/news-and-views/michelin-guide-spain-and-portugal-2019-results/news
www.grupodanigarcia.com
