Neues 3-Sterne-Restaurant in London gekürt
Die höchste Ehre, die der Guide Michelin vergibt, die Bewertung mit drei Sternen, kam am Montagabend einem Restaurant in London zuteil. Darüber hinaus wurden über Großbritannien und Irland verteilt sechs neue Zwei-Sterne-Restaurants sowie 18 Restaurants mit ihrem ersten Stern gekürt.
«Die Gastronomieszene in Großbritannien und Irland ist nach wie vor sowohl innovativ als auch beeindruckend», lobte Guide-Direktor Gwendal Poullenec. «Unter all den neu verliehenen Sternen sind sowohl die Qualität als auch die Vielfalt der kulinarischen Erlebnisse wunderbar zu sehen. Es gibt enorm talentierte Köche, die von holzbefeuerten Sharing Plates bis hin zu fein abgestimmtem Sushi alles anbieten.» Der Guide Michelin für Großbritannien und Irland wurde in diesem Jahr zum 50. Mal veröffentlicht.
Die höchste Ehre, die der Guide Michelin vergibt, die Bewertung mit drei Sternen, kam am Montagabend einem Restaurant in London zuteil. Darüber hinaus wurden über Großbritannien und Irland verteilt sechs neue Zwei-Sterne-Restaurants sowie 18 Restaurants mit ihrem ersten Stern gekürt.
«Die Gastronomieszene in Großbritannien und Irland ist nach wie vor sowohl innovativ als auch beeindruckend», lobte Guide-Direktor Gwendal Poullenec. «Unter all den neu verliehenen Sternen sind sowohl die Qualität als auch die Vielfalt der kulinarischen Erlebnisse wunderbar zu sehen. Es gibt enorm talentierte Köche, die von holzbefeuerten Sharing Plates bis hin zu fein abgestimmtem Sushi alles anbieten.» Der Guide Michelin für Großbritannien und Irland wurde in diesem Jahr zum 50. Mal veröffentlicht.
In die Ränge der 3-Sterne-Restaurants erhoben wurde The Ledbury im Londoner Stadtteil Notting Hill. Bei ihrem Testessen haben die Inspektoren festgestellt, «dass sie hier noch nie so gut gegessen hatten und die Gerichte alles waren, was sie von einem Restaurant mit dieser höchsten gastronomischen Auszeichnung erwarteten», heißt es vom Guide. Alle bisherigen Dreisterner haben ihre Bewertung gehalten, womit die Zahl der 3-Sterne-Restaurants auf zehn angewachsen ist.
Drei-Sterne-Restaurants in GB & Irland
- Alain Ducasse at The Dorchester, London
- CORE by Clare Smyth, London
- Fat Duck, Bray
- Hélène Darroze at The Connaught, London
- L’Enclume, Cartmel
- Restaurant Gordon Ramsay, London
- Sketch (The Lecture Room & Library), London
- The Ledbury, London – Neu
- Waterside Inn, Bray
Insgesamt sechs Restaurants wurden der Zwei-Sterne-Kategorie hinzugefügt, darunter ersmtals zwei indische Restaurants: Gymkhana in London, das seit 2014 einen Stern getragen hatte, und Opheem, ebenfalls in London.
Neue Zwei-Sterne-Restaurants
- Brooklands, London
- The Glenturret Lalique, Crieff
- Gymkhana, London
- Opheem, Birmingham
- Terre, Castlemartyr
- Trivet, London
Die meisten Neuzugänge gibt es wie üblich in der Kategorie der Ein-Stern-Restaurants. Gordon Ramsay, dessen Restaurants in seiner Karriere bisher insgesamt 17 Michelin-Sterne einbrachten, darf sich über einen weiteren für das 1890 by Gordon Ramsay freuen.
Neue 1-Stern-Restaurants
- 1890 by Gordon Ramsay, London
- Akoko, London
- Aulis, London
- The Bishop’s Buttery, Cashel
- Cedar Tree by Hrishikesh Desai, London
- Chishuru, London
- Crocadon, St Mellion
- D’Olier Street, Dublin
- Dorian, London
- Homestead Cottage, Doolin
- Humble Chicken, London
- Humo, London
- Lake Road Kitchen, Ambleside
- Mountain, London
- Myse, Hovingham
- Ormer Mayfair, London
- Pavyllon London, London
- Sushi Kanesaka, London
