Metro und Branchenvertreter wollen Guide Michelin wieder für ganz Österreich
Für heimische Gastronomen und Köche war es ein Schock, als der Guide Michelin die Österreich-Edition «aus wirtschaftlichen Gründen» zurückgezogen hatte. Seitdem gibt es zwar österreichische Sternerestaurants, allerdings nur in Wien und Salzburg. Nun gibt es Bemühungen, Häuser aus ganz Österreich eine Chance zu geben, sich die begehrten roten Macarons zu erkochen. Dahinter stecken Metro, andere Großhändler und der Hotelier und Ex-Politiker Sepp Schellhorn.
Für heimische Gastronomen und Köche war es ein Schock, als der Guide Michelin die Österreich-Edition «aus wirtschaftlichen Gründen» zurückgezogen hatte. Seitdem gibt es zwar österreichische Sternerestaurants, allerdings nur in Wien und Salzburg. Nun gibt es Bemühungen, Häuser aus ganz Österreich eine Chance zu geben, sich die begehrten roten Macarons zu erkochen. Dahinter stecken Metro, andere Großhändler und der Hotelier und Ex-Politiker Sepp Schellhorn.
Österreich leidet immer mehr unter dem Wettbewerb anderer Nachbarländer
Metro Österreich-CEO Xavier Plotitza will Österreichs Wettbewerbsfähigkeit steigern
Am Rande des Forum Alpbach bestätigte Metro Österreich-Chef Xavier Plotitza die gemeinsamen Bemühungen, den Guide Michelin Österreich wiederzubeleben. Österreich leide immer mehr unter dem Wettbewerb seiner Nachbarländer. Deshalb solle sich nicht jedes Bundesland selbst vermarkten.
Rund 750.000 Euro notwendig
Von alleine wird Michelin sich aber nicht entscheiden, wieder einen Guide für das Land der Berge zu veröffentlichen. Ein Budget sei gefragt, bei dem auch die Regierung mithelfen müsse, so der Metro-Chef. In einem ersten Schritt muss also die Politik vom Vorhaben überzeugt werden. Ein landesweiter Guide würde mehr finanzstarke Touristen anlocken, ist Plotitza überzeugt.
Laut Schellhorn brauche es rund 750.000 Euro, um das Projekt umzusetzen. Zwei Drittel davon müssten öffentlich finanziert werden.
