Junger Wilder geht nach Amsterdam
Neue Herausforderung für den jungen wilden Michael Wolf: Er übernimmt die Stelle des Küchenchefs im Restaurant "Envy" in Amsterdam.
November 13, 2015
Nach seiner Station bei Sergio Herman im Oud Sluis (20 Gault Millau Punkte, 3 Michelin Sterne), wo er zuletzt als Sous Chef arbeitete, freut sich Michael Wolf nun über seine erste Position als Küchenchef. Der junge wilde aus dem Jahr 2009 hat auf Vermittlung seines Mentors Sergio Herman das «Envy» in Amsterdam übernommen. «Für mich war es an der Zeit, auch einmal Verantwortung über ein ganzes Restaurant zu nehmen», so Wolf. Ziel ist es nun, im «Envy» den ersten Michelin-Stern zu erkochen.
