Ana Ros eröffnet Pop-up Bistro in Best Western Ljubljana
Im Herbst 2022 eröffnete Ana Roš ihre erste Niederlassung in Lublijana – in Form der Bäckerei Pekarna Ana, vor der Menschen noch Wochen nach dem Opening für die erstklassigen Sauerteigbrote und „Cruffins“ Schlange standen. Nun geht es für die 2017 zur besten Köchin der Welt gekürte Slowenin mit dem ersten Restaurantprojekt in der Hauptstadt los. Für die nächsten drei Monate gibt es im Best Western Premier Hotel Slon ihr erstes Pop-up-Bistro namens „Ana in Slon“.
Im Herbst 2022 eröffnete Ana Roš ihre erste Niederlassung in Lublijana – in Form der Bäckerei Pekarna Ana, vor der Menschen noch Wochen nach dem Opening für die erstklassigen Sauerteigbrote und „Cruffins“ Schlange standen. Nun geht es für die 2017 zur besten Köchin der Welt gekürte Slowenin mit dem ersten Restaurantprojekt in der Hauptstadt los. Für die nächsten drei Monate gibt es im Best Western Premier Hotel Slon ihr erstes Pop-up-Bistro namens „Ana in Slon“.
„Ich freue mich sehr darauf, Ana und ihr exquisites Verständnis von feiner Küche, ihr tiefes Wissen über Zubereitung und Zutaten hier in unserem Hotel in Ljubljana willkommen zu heißen“, sagt Gregor Jamnik, General Manager des Best Western Premier Hotel Slon Ljubljana. „Wir sind sehr stolz darauf, mit Ana zusammenzuarbeiten und ihr erstes Pop-up-Restaurant Ana in Slon in unserem Hotel eröffnen zu können. Ich kenne Ana schon seit vielen Jahren und schätze ihre Professionalität und ihr zukunftsorientiertes Denken sehr, so dass ich sicher bin, dass unsere Zusammenarbeit ein großer Erfolg sein wird“, so Jamnik weiter.
„Ich freue mich sehr darauf, das Ana in Slon zu eröffnen. Es ist ein Pop-up-Restaurant mit modernem, flippigem Konzept – und das mitten in der Hauptstadt. Der Charme des meiner Meinung nachgastfreundlichsten Hotels der Stadt und meine Philosophie des Kochens sind zusammen wie Rock and Roll. Wir werden unseren Gästen großartige Zutaten, feinste Aromen, intensive Geschmäcker, eine entspannte Umgebung, tolle Musik und eine extra abgestimmte Food-Playlist präsentieren», sagt Roš.
