Alles zu "Wein"


Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm
Was hat Nacktarsch mit Wein zu tun?
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm
Wie kann Wein nicht vegan sein?
News
Weinhandels-Start-up eröffnet ersten Pop-up-Store
Der Weinhändler Just Taste eröffnet in Wien einen Pop-up-Store. Bis 6. Jänner können alle Weine kostenlos probiert und gekauft werden.
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm
Warum gärt Alkohol?
Business
Dr. Badass: Geschmack – Was wirklich zählt
Dr. Badass und Tantris-Top-Sommelier Justin Leone: Die ROLLING PIN-Sprechstunde über denn Sinn des Lebens mit Geschmack.
Business
Dr. Badass: Erinnere dich an den Grund!
Dr. Badass und Tantris-Top-Sommelier Justin Leone: Die ROLLING PIN-Sprechstunde über Gäste, die dich erinnern, warum du diesen Job gewählt hast.
Food-Know-How
Wer nicht fragt bleibt dumm: Warum perlt Sekt im Glas?
Was es mit den Macken des beliebten Aperitifs auf sich hat? Hier geht’s zur Auflösung!
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 259 – Der Hammel und der Punk
Es gibt viel Platz für die Interpretation durch unsere Winzer. Das finde ich gut, denn der Sauvignon wird sich weiterentwickeln. Der Pfälzer Christoph Hammel baut…
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 257 – Die Riesling Brüder vom Weingut Merkelbach in Ürzig
Treffen mit Buddha könnte diese Folge auch heißen. Manchmal –selten- geht es in unserer Branche herrlich zufrieden und ruhig zu.
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 256 – Das «neue Kalifornien»
Der kalifornische Weinbau ist seit einigen Jahren in Bewegung. Die Zeiten der Emanzipation sind längst vorbei. Wir wissen mittlerweile, daß es im "Golden State" großartige…
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 255 – Der Beatles Riesling
Ein absoluter Sensationsfund wurde, bereits vor einigen Tagen, in einem Kellergewölbe nahe der großen Freiheit auf Hamburg St. Pauli gemacht. Bei Handwerksarbeiten wurden drei Flaschen…
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 254 – «Chardonnay Fass 209» von Winning, Pfalz
Mit Stephan Attmann und seinem Team verbindet uns eine langjährige Freundschaft die uns ein kleines Privileg ermöglicht hat. Jedes Jahr dürfen wir 2-3 Fässer aus…
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 253 – Das Weine mit Stil Paket
Frankreich ist nach wie vor der Klassiker unter den Weinbauländern der Welt. Es ist die Vielfalt, die es den Konsumenten nicht immer einfach macht. Um…
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 252 – Marco Franzelin, der Somm vom Berg
Marco Franzelin ist Chef Sommelier und Hüter des Weinkellers auf Schloss Bensberg, genauer im ***S Michelin Restaurant Vendôme von Joachim Wissler. Eines der besten Restaurants…
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 251 – Das Wurstpaket
Hans-Georg Pestka ist der Betreiber der Seite Genusshandwerker aus Düsseldorf. Ein Shop für allerfeinste europäische Lebensmittel. Auch wir beziehen von ihm, weil uns sein Konzept…

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