Alles zu "Fleisch"

Konzepte & Openings

Kölner Kult: Die fette Kuh

Das Lokal in der Bonner Straße verleiht dem Burger mehr Glanz, Extravaganz und Geschmack.

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PR Frutarom: Beim Grillen on top

Hochwertiges Fleisch, knackiges Gemüse, süße Früchte und herzhafter Grillkäse spielen ganz klar die Hauptrollen, wenn es ums Grillen geht. Doch was wäre die Grillorgie ohne…

Konzepte & Openings

Die argentinische Steakinstitution: Anahi in Paris

Hier dreht sich alles um Fleisch: Filet, Skirt, Rib-Eye, Bone-in-rib und mehr, hier wird bestes Rindfleisch aus allen Teilen der Welt zubereitet.

ROLLING PIN-Selbsttest: Metzger

Kettenhemd, Sägen, Knochen, Messer und natürlich rohes Fleisch: ROLLING PIN-Chefredakteur Bernhard Leitner erfüllt sich seinen Lebenstraum und startet als Metzger-Lehrling durch – oder stürzt ab.

David Chang: Warum der Netflix-Star alles dem Schweinebauch zu verdanken hat

Vom Golf-Wunderkind zum Gastro-Revolutionär: Wie Momofuku-Mastermind David Chang Fine-Dining neu definierte und in weißer Uniform die Welt erobert.

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PR KSF Grills: Der Turbogriller namens Steaker

Grillen mit Oberhitze ist nicht nur ein Trend, der zunehmend beliebter wird, die große Hitze sorgt auch für ein intensiveres Aroma.

Wolfgang Müller: Warum ein Schwein aus 73 Edelteilen besteht

Vom Zahnfleisch über die Speiseröhre bis zum Enddarm – Wolfgang Müller beherrscht die krassesten Cuts und zeigt, warum das ganze Schwein ein einziges Edelteil ist.

Rezept: Reh. Essigkaviar. Flechten.

Rezept von Konstantin Filippou, Restaurant Konstantin Filippou, Wien: Reh. Essigkaviar. Flechten.

Die ältesten Zuchtrassen der Welt: Jurassic Meat

Wiederauferstandene Schweine, dreckige Hühner und Yaks, die aus der Mammut-Zeit stammen: Warum die ältesten Zuchtrassen der Welt die Zukunft des Fleischkonsums sind.

Rezept: Gegrilltes Kitz mit Bärlauch

Rezept von Philip Rachinger, Mühltalhof, Neufelden: Gegrilltes Kitz mit Bärlauch

Faruk Neziri: Der Rohstofffanatiker

An seinen Produkten hat er einen Narren gefressen: Faruk Neziri ist Küchenchef im La Perla und bringt damit italienisch inspirierte Haute Cuisine nach Graz.

Kollagene: Bindet wie Sau

Kollagene halten zusammen, sorgen dafür, dass die Kuh am Feld nicht in sich zusammensinkt und Aspik es vom Pass straff bis zum Gast schafft. Und…

Londons beste Räucherkammer: das Smokestak

Smoking Hot: Das Barbecue-Restauraunt Smokestak in London hat sich mit seiner Räuchertechnik einen Namen gemacht.

Wie schmecken eigentlich … Stierhoden?

Warum Stierhoden mehr als bloßer Schlachtabfall sind und wie sie zubereitet werden können, erfährst du hier.

Wie schmeckt eigentlich … Kronfleisch?

Was im kernigsten Stück vom Rind alles steckt und wofür das Kronfleisch verwendet werden kann, liest du hier!

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Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Commis de Cuisine (m/w/d) - € 3.200,- brutto

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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Restaurantleitung mit Sommelier-Kenntnissen

Masseur:in adults only ElisabethHotel private.retreat

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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH

8967 Haus, Steiermark, Österreich

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8732 Seckau, Österreich

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A-Rosa Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Bar Manager (m/w/d)

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Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Hotelshop-Verkäufer:in ( m/w/d)

Sales Manager (m/w/d)

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Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Masseur:In - so viel mehr als Streicheleinheiten

Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.

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Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Assistenz für Marketing & Sales

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Assistant Front Office Manager

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Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Commis de Partie - Patisserie (m/w/d)

Oberkellner (m/w/d)

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch

8625 Turnau, Österreich

Service Lehrling (m/w/d)

Commis Sommelier (m/w/d)

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Seehotel Grundlsee

8993 Steiermark, Österreich

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Steirerschlössl

8740 Zeltweg, Österreich

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Soulkitchen Group

5020 Salzburg, Österreich

Co-Pilot Küche in Konstanz

Co-Pilot Küche in Konstanz

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Lehrieder Catering-Party-Service

90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland

(Junior-) Serviceleitung (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

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Hotel Edelweiss

6764 Lech/Zürs, Österreich

Commis de Cuisine

Demi Chef de Partie

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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel

6672 Nesselwängle, Österreich

Rezeptionist/in mit Reservierungstätigkeit

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Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

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7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Rang / Commis de Rang

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5524 Annaberg, Österreich

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Rohrmoser Kocht GmbH

5500 Bischofshofen, Österreich

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Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Österreich

Event Specialist

Event- & Bankettleitung

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Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Masseur (m|w|d)

Demi Chef de Partie (m|w|d)

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Maître d’hôtel / Restaurantleitung Hotelrestaurant

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Gschlössl Murtal

8734 Großlobming, Österreich

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Landhaus zu Appesbach

5360 St. Wolfgang, Österreich

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