News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Trauer um Matt Bencivenga

Der langjährige Küchenchef und Geschäftspartner von Wolfgang Puck ist am Montag an Bauchspeiseldrüsenkrebs gestorben.

Kulinarische Auszeichnung für Tokio

Das Restaurant Florilège in Tokio wurde mit dem One to Watch Award der Liste der Asia’s 50 Best Restaurants 2016 ausgezeichnet.

1. Vorentscheid der JUNGEN WILDEN 2016 – die Fotos

Es gab tausende Anmeldungen für den spektakulärsten und trendigsten Kochwettbewerb Europas. Wir haben die Fotos vom 1. Vorentscheid in Salzburg!

Hilton will Markt revolutionieren

Tru by Hilton gibt dynamisches Debüt mit 102 vertraglich gesicherten Hotels und 30 weiteren Hotels, die noch genehmigt werden müssen.

Sylt verliert 2-Sterne-Restaurant

Sternekoch Alexandro Pape schließt sein Gourmetrestaurant Fährhaus noch in diesem Jahr und startet mit einem neuen Konzept durch.

Four Seasons entwickelt Portofolio weiter

Die Position als Partner für Luxushotels soll weiter gestärkt und der Schwerpunkt auf eine einzige Marke gelegt werden.

Travvy Awards: Auszeichnungen für Österreich

Bei den amerikanischen Travvy Awards 2016 wurde Österreich unter anderem zur besten Weinreisedestination Europas gewählt.

Noma Pop-up in Sydney endlich eröffnet

Heute öffnet das Noma Pop-up seine Pforten im Hafen von Sydney (Australien) und ist schon seit geraumer Zeit komplett ausgebucht.

Erstes Ticket für die JUNGEN WILDEN

Der Einzug in das Finale war hauchdünn: Drei Punkte bescherten Jürgen Kettner aus dem Restaurant Schöngrün in Bern (CH) das Ticket!

Goldene Limited Edition

Statt Gold-Kronen, für mehr Glamour in der Pause und den Schoko-Liebhaber, der schon alles hat: das Kit Kat mit viel Bling Bling.

Danny Meyer an Platz eins

Das US-Branchenmagazin Nation’s Restaurant News hat entschieden: Danny Meyer ist in diesem Jahr der mächtigste Mensch der Gastronomie-Branche.

Überraschungscoup: Alinea Group kauft Moto

Die Alinea Group von Grant Achatz und Nick Kokonas erwarb das Restaurant Moto. Damit besitzt sie nun die Mehrheit der Lokale am Fulton Market.

Der Cronut kommt endlich nach Europa

Der amerikanische Star-Pâtissier und Erfinder des Cronut, Dominique Ansel, eröffnet in London eine Bäckerei.

Millionendeal in der Hotelszene in Dresden

Mehrere Hotels in Dresden haben den Besitzer gewechselt und sind nun weiter fest in amerikanischer Hand.

Ein New Yorker Restaurant bietet jetzt einen mit Blattgold umhüllten Donut um schlappe 92 Euro an - die Nachfrage ist groß.

Aus für AccorHotels in Leipzig

Das Ibis und Novotel Leipzig City schließen voraussichtlich Anfang Februar auf unbestimmte Zeit ihre Pforten.

Die Gretchenfrage: Kaffee oder Koks?

TV-Skandal in der Slowakei! Live auf Sendung hat ein Koch ein verdächtiges weißes Pulver neben sich liegen.

Restaurant der Zukunft

Was will der Gast: Wer das weiß, hat die Nase vorne. Eine neue Umfrage wirft allerdings die Frage auf, ob diese Wünsche auch Sinn ergeben…

Registrierkasse – Einfache Lösung & Bedienbarkeit

Mit dem mobilen Terminal von Wirecard CEE erfüllen Sie die neue Richtlinie und profitieren zusätzlich.

FRHI Hotels & Resorts präsentiert neue Lifestyle-Marke

Die renommierte Luxushotelgruppe entwickelt die neue Marke Neqta Hotels für China: Welche Unterschiede gibt es?

PRET A DINER ist zurück in Berlin

Unter dem Motto „THE AUDIENCE“ holen Audi und Kofler & Kompanie die Pop-Up-Dinner-Experience in die deutsche Hauptstadt zurück.

Marco Akuzun macht jetzt auch TV

Premiere als Fernsehkoch: Der Küchenchef des Sternerestaurants top air am Stuttgart Airport, kocht erstmals in der Sendung „ARD Buffet“

(Wieder) Neu & frisch: Austernbank am Gendarmenmarkt

In einer der imposantesten Locations Berlins, einem ehemaligen Tresorraum, werden wieder Perlen geknackt!

Juan Amador mit Pop-Up Restaurant

Bevor er im März 2016 mit Amadors Wirtshaus und Greisslerei sesshaft wird, lässt er es im Grand Hotel Wien nochmals richtig krachen!

Gemma Schifoan!

Der Herminator und Rainer Schönfelder machen’s möglich: Der Skiurlaub wird in Österreich mit der Hotellinie adeo ALPIN wieder leistbar.

Jubeljahr 2015 für Österreichs Hotelinvestment

Die Jahresbilanz für das österreichische Hotelinvestment 2015 ist veröffentlicht: Für unglaubliche 310 Millionen Euro wurden Hotelimmobilien verkauft.

David Changs nächstes Fuku in New York

Der Momofuku-Mastermind expandiert weiter mit seinem Sandwich-Konzept und eröffnet seine dritte Dependance im Madison Square Garden.

Die JUNGEN WILDEN sind zurück!

Das wird knallen: Der trendigster Kochwettbewerb Europas startet. Hier die neun Finalisten - doch es kann nur einen geben!

Mallorca: Schlag gegen die Gastro-Mafia

Die mallorquinische Polizei verhaftete im Rahmen einer Razzia sieben Personen und versiegelte zehn Lokale.

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