BREAKING NEWS: Guide Michelin kommt nach Österreich
Der Guide Michelin kehrt 2025 zurück nach Österreich – und schlägt damit ein neues Kapitel in der kulinarischen Geschichte der Alpenrepublik auf. Seit 1983, als Wien erstmals von den anonymen Inspektor:innen ausgezeichnet wurde, hat der Guide Michelin regelmäßig die gastronomischen Angebote Österreichs unter die Lupe genommen. Allerdings gab es von 2010 bis 2019 eine Pause in der nationalen Berichterstattung – lediglich Wien uns Salzburg waren Teil der Ausgabe.
Die erneute landesweite Bewertung zeigt das Bestreben, die vielfältige und reiche kulinarische Szene Österreichs einem internationalen Publikum näherzubringen.
Der Guide Michelin kehrt 2025 zurück nach Österreich – und schlägt damit ein neues Kapitel in der kulinarischen Geschichte der Alpenrepublik auf. Seit 1983, als Wien erstmals von den anonymen Inspektor:innen ausgezeichnet wurde, hat der Guide Michelin regelmäßig die gastronomischen Angebote Österreichs unter die Lupe genommen. Allerdings gab es von 2010 bis 2019 eine Pause in der nationalen Berichterstattung – lediglich Wien uns Salzburg waren Teil der Ausgabe.
Die erneute landesweite Bewertung zeigt das Bestreben, die vielfältige und reiche kulinarische Szene Österreichs einem internationalen Publikum näherzubringen.
„Österreich hat sich in den vergangenen Jahren als weltweit attraktives Reiseziel positioniert, mit einem immer breiteren kulinarischen Angebot und einer im ganzen Land spürbaren Gastfreundschaft. Das Land steht für authentische Regionen, pulsierende Metropolen und hochtalentierte Fachkräfte. Wir wollen mit der neuen Auswahl hervorheben, wie besonders Österreich ist und mit welcher Herzlichkeit die Gäste hier empfangen werden“, sagt Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Guide MICHELIN.
„Mit der nationalen Auswahl unterstreichen wir, wie attraktiv Österreich für anspruchsvolle Reisende auf der Suche nach unvergesslichen Momenten ist. Die einheimischen Köch:innen zeigen ungebrochene Leidenschaft: Sie nehmen Gourmets mit auf eine gastronomische Reise, von regionalen Beisl- Spezialitäten wie Tafelspitz, Nockerl oder Kaiserschmarrn bis hin zu moderneren, kosmopolitischen Einflüssen. Deshalb war es für mein Inspektor*innen-Team selbstverständlich, den Radius nun über Wien und Salzburg hinaus auf ganz Österreich auszuweiten. Sie halten nun national Ausschau nach den kulinarischen Perlen und den spannendsten Entdeckungen des Landes.“
Um die Tourismusbranche in den jeweiligen Regionen zu fördern, arbeitet der Guide MICHELIN bei Werbeaktivitäten mit Marketingorganisationen und Tourismusverbänden zusammen – in Österreich mit der Österreich Werbung sowie acht Bundesländer- Tourismusorganisationen. Aufgrund der Anonymität der Inspektor:innen bleibt der Guide MICHELIN in seiner Auswahl dabei unabhängig und gewährleistet die gewohnte Objektivität.
„Mit der Einführung der nationalen Österreich-Auswahl des Guide MICHELIN machen wir die vielen Facetten des kulinarischen Reiseziels Österreich international noch sichtbarer“, sagt Astrid Steharnig-Staudinger, Geschäftsführerin Österreich Werbung.
Die Qualität und Verlässlichkeit des Restaurantsführers wird sich auch bei der nationalen Restaurantauswahl für Österreich widerspiegeln. Sie berücksichtigt auch die Besonderheiten der Region: Dazu zählt beispielsweise, dass Restaurants in manchen Regionen nur im Winter geöffnet haben.
Vergeben werden neben den MICHELIN Sternen auch Bib Gourmands für eine Küche mit ausgewogenem Preis-Leistungs-Verhältnis, Grüne Sterne für umwelt- und ressourcenschonende Restaurants und MICHELIN Schlüssel für herausragende Hotels.
Die neue Auswahl des Guide MICHELIN für Österreich erscheint im Januar 2025, für 2024 wird es keine separate Auswahl für Wien und Salzburg geben.
Dennoch bleiben alle im Jahr 2023 hervorgehobenen Restaurants auf der Website und der mobilen App des Guide MICHELIN.
Der Guide MICHELIN Österreich 2025 wird online auf der Website des Guide MICHELIN und in der App verfügbar sein. Diese ist kostenlos für iOS und Android erhältlich.
