Sydneys Küste auf dem Teller im «Rafi»
Eine Terrasse mit orangenen Sonnenschirmen und saftigen Grünpflanzen, im Inneren eine elegante Marmorbar, Kunstwerke, Terrakotta-Fußböden, pastellfarbene Sitzgelegenheiten und viele Holzelemente – so könnte man das Rafi in North Sydney beschreiben. Neben der einladenden Einrichtung und der wärmenden australischen Sonne gibt es hier frische und saisonale Gerichte, inspiriert von den Küstenelementen Sydneys und der Fülle an farbenfrohen Produkten, die in der Region erhältlich sind. Wir sprechen hier von rohem Thunfisch von der Südküste mit Tomaten, Tahini und Chili-Öl, Sydney-Felsenaustern mit Granny-Smith-Apfel-Mignonette oder gegrilltem Südküsten-Oktopus mit Chili, Oregano und Zitrone.
Speisen und Getränke
Saisonale, regionale seefoodlastige Gerichte mit frischen Zutaten, dazu lokale Biere und australische Weine.
