Claus Naarmann: Jetzt verspricht der Molkerei-Chef eine vegane Zukunft!
Wie kam es denn zu den WE LOVE PLANTS Produkten überhaupt?
Claus Naarmann: Als Lieferant für den Foodservice hat sich die Privatmolkerei Naarmann schon früh mit dem Thema Milchalternativen auseinandergesetzt. Dem Trend zur flexitarischen und veganen Ernährung in Restaurants, Kantinen und Mensen wollte Naarmann mehr als die zu dem Zeitpunkt üblichen Haferdrinks bieten. Naarmann will den Gastronomen helfen, die veganen Wünsche der Gäste einfach und kreativ zu erfüllen. Die WLP-Produkte entstehen in der eigenen Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Naarmann und werden gemeinsam mit Kooperationspartnern wie Frank Rosin und seinem Team ständig praxisnah weiterentwickelt. Zudem will Naarmann einen aktiven Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit in der Ernährung und Gastronomie leisten. Die Produkte sind frei von Soja und Palmfett und die Rohstoffe kommen aus den europäischen Nachbarstaaten.
Und was macht die Linie so einzigartig?
Naarmann: WE LOVE PLANTS sind pflanzenbasierte Milchalternativen, 100 Prozent vegan und frei von Soja und Palmfett. Herkömmliche Zutaten können in vielen Fällen einfach ausgetauscht werden. Speziell die Sour Creme kommt dem klassischen Schmand sehr nahe. Der Haferdrink hat besonders gute Barista-Eigenschaften für einen voluminösen und stabilen Schaum. Die Kochcreme ist die vegane Alternative zur Küchensahne. Die WE LOVE PLANTS Produkte sind hitzebeständig und säurestabil. Naarmann bietet die Sour Creme und die Kochcreme exklusiv in 1-kg-Gebinden sowie den Haferdrink in 1-Liter- und 5-Liter-Gebinden an, und das exklusiv für den Foodservice. Den neuen HaYo, die Joghurtalternative, sowie die neuen, veganen Puddings von Naarmann gibt es in 5-kg-Gebinden nur für die Gastronomie. Die Puddings sind ideal für die Großverpflegung und die kreative vegane Küche. Alle WELOVE PLANTS Produkte sind ungekühlt besonders lange haltbar.
Was sollen die WE LOVE PLANTS Produkte bei den Konsumenten auslösen?
Naarmann: Für die Gäste unserer Verwender: „So lecker und nachhaltig kann vegan sein! Ich hätte nie gedacht, dass das ohne Milchprodukte ist.“
Weitere Informationen
PRIVATMOLKEREI NAARMANN GmbH
Wettringer Straße 58
48485 Neuenkirchen
www.naarmann.de
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Claus Naarmann
ist seit 2008 in 4. Generation als Mitglied der Geschäftsführung und seit 2014 gemeinsam mit Andreas Naarmann als Geschäftsführer der Privatmolkerei Naarmann tätig. Das Unternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Milchprodukte und seit geraumer Zeit auch für schmackhafte und nachhaltige Milchalternativen.
