Neue Station für Spitzensommelier René Kollegger
Seit wenigen Tagen ist Top-Sommelier und Weinakademiker René Kollegger im mit vier Hauben und 17 Punkten im Gault&Millau bewerteten Schlosskeller Südsteiermark anzutreffen. Dort verstärkt er als neuer Sommelier das Team um Gastgeberin Judith Kern und Haubenkoch Markus Rath.
Seine Lehre als Koch und Gastronomiefachmann absolvierte der Steirer im Weingasthof Gußmack in Voitsberg, das damals bereits ein besonderes Augenmerk auf nationale und internationale Weine legte. Danach sammelte Kollegger Erfahrungen in Amerika, Deutschland und Österreich. Hier war er unter anderem für Tom Riederer im Vier-Hauben-Restaurant im Pfarrhof in St. Andrä im Sausal tätig. Als Weinakademiker und Certified Sommelier rief der Steirer mit Christopher Pohn vom Weinrefugium Brolli und Christian Zach von der Weinbank eine „Profi“-Gruppe des Steirischen Sommeliervereins ins Leben, die den Nachwuchs fördert. Seit 2023 betreibt er den Podcast „Einfach Trinken“ und begeistert hier Weintrinker mit seinem Fachwissen. Nun gibt Kollegger sein Wissen im Schlosskeller Südsteiermark weiter und sorgt dafür, dass jede Weinprobe zu einem besonderen Erlebnis wird.
Seit wenigen Tagen ist Top-Sommelier und Weinakademiker René Kollegger im mit vier Hauben und 17 Punkten im Gault&Millau bewerteten Schlosskeller Südsteiermark anzutreffen. Dort verstärkt er als neuer Sommelier das Team um Gastgeberin Judith Kern und Haubenkoch Markus Rath.
Nach seiner Lehre als Koch und Gastronomiefachmann im Weingasthof Gußmack in Voitsberg sammelte Kollegger Erfahrungen in Amerika, Deutschland und Österreich. Hier war er unter anderem für Tom Riederer im Vier-Hauben-Restaurant im Pfarrhof in St. Andrä im Sausal tätig. Als Weinakademiker und Certified Sommelier rief der Steirer mit Christopher Pohn vom Weinrefugium Brolli und Christian Zach von der Weinbank eine „Profi“-Gruppe des Steirischen Sommeliervereins ins Leben, die den Nachwuchs fördert.
Dem interessierten Publikum ist Kolleger als wiederkehrender Speaker der Rolling Pin.Conventions und seit 2023 auch von seinem eigenen Podcast «Einfach Trinken» bekannt. Nun gibt Kollegger sein großes Fachwissen im Schlosskeller Südsteiermark weiter.
