Die Wein-Geheimtipps für den Frühling 2023
Thomas Reither fliegt auf Biodiversität
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Thomas Reither fliegt auf Biodiversität
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Don Carlino Pecorino | 2020 | De Fermo Abruzzo
Der Wandel an diesem wunderbaren Weißen ist im Denken dieses Weinguts begründet: 125 Hektar, davon nur 15 mit Reben bestockt, der Rest mit Getreide und Oliven. Viel Biodiversität, vergoren in Betontanks und alten Holzfässern. Low Intervention im Keller lautet das Motto!
Lisa Bader greift nach dem Mond
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Chardonnay „Am Berg“ | 2022 | Weingut Adank, Fläsch
Patrick Adank schafft es mit seinem -Lagen-Chardonnay weg vom klassischen Bündner Stil mit viel Frucht und Holz zu einem sexy, frischen Stil. Dieser Change wird von der Mondzyklus-Methode unterstützt: Pflanzen der Reben bei abnehmendem Mond, Füllen und Abziehen bei Vollmond. Spannend!
Christoph Schallgruber und der etwas andere Steirer
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Chardonnay | 2020 | Südsteiermark DAC | Gross
Dieser Chardonnay hat für die Südsteiermark eine wahrlich untypische Stilistik. Von der uralten Riede Nussberg erinnert der 18 Monate im großen Fass ausgebaute Wein eher an einen kräftigen Burgunder. Begleitet ideal Krustentiere und Kalbfleisch – ist für diese Region ein echter Change.
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