Cookingclass

Philip Rachingers Chicorée-Kunstwerk mit Kalbsniere und Most aus dem Mühltalhof

Grande Finale mit gebackenem Spiegelkarpfen und Käferbohnen von Philip Rachinger im Mühltalhof

Karpfenleberkäse inklusive Branding by Spitzenkoch Philip Rachinger, Mühltalhof Neufelden

Gegrillte Feige par Excellence mit Piemonteser Haselnuss vom Ausnahmetalent René Frank, Coda Berlin

DNA unverändert aber geschmacklich aufgewertet von Ricky Saward mit Karotte und Eberesche, Seven Swans Frankfurt

Sternekoch Silvio Pfeufer kreiert einen Traum aus Artischock und Walnuss mit Pilzaromen, Einsunternull Berlin

Fischstäbchen a la Stefan Fäth mit Steinbutt, Spinat und Yuzu-Beurre Blanc im Jellyfish Hamburg

Ausdrucksstark setzt Stefan Fäth verschiedene Muscheln und Algen sowie eine Meeresaromenperle mit Wassermelone ein, Jellyfish

Silvio Pfeufer entführt in die aromatische Welt von Aprikose, Fichte und Zimt im Einsunternull in Berlin

Silvio Pfeufer zaubert ein breites Spektrum an Aromen mit Roter Beete, Spinat und Liebstöckl, Einsunternull Berlin

Stefan Fäth präsentiert Wildfang-Traum-Apero als Lachscarpaccio im Jellyfish Hamburg

Wiens Apron Küchenchef beweist süßes Händchen mit Wachtel und marinierten Rotkrautscheiben

Kirsche gepaart mit Mahoni und Wacholver vom Food-Techniker Ricky Saward, Seven Swans Frankfurt

Kirsche facettenreich mit Schoko und Mädesüß eingesetzt durch Silvio Pfeufer im Einsunternull in Berlin

Ausnahmetalent Silvio Pfeufer balanciert Schweinskopfsülze mit Adlerfisch aus im Einsunternull Berlin

Als Amuse Bouche serviert Stefan Fäth seine Interpretation von Krabbenrührei mit Graubrot-Crostini im Jellyfish Hamburg

Ricky Saward erster veganer Sternekoch vereint erdige und blumige Note mit Erbsen, Kiefern und Feigen, Seven Swans Frankfurt

Graanmarkt 13 Chef Seppe Nobels zaubert auf den Dächern Antwerpen Carpaccio mit regionalem Food

Graanmarkt 13 Chef Seppe Nobels zaubert auf den Dächern Antwerpen geräucherten Käse und Limetten

Chef de Cuisine Stefan Fäth kombiniert Seezung mit Imperial Kaviar im Jellyfish Hamburg

Saibling bedeckt mit Dillblüten und Meerretticheis aufbereitet vom Jellyfish Chef Stefan Fäth

Kreative Inszenierung von Roter Beete, Essigbaum und Johannisbeere vom Vegan Chef Ricky Saward aus dem Seven Swans in Frankfurt

Veganer Sternekoch Ricky Saward mit spektakulärem Kohlrabi Gazpacho, Seven Swans Frankfurt

Spitzenkoch Silvio Pfeufer ködert seine Gäste mit Saibling, Mais und Fenchel im Einsunternull Berlin

Stefan Speiser präsentiert Neusiedler Zander mit seltenen Pilz namens Krause Glucke im Apron Wien

Das Filetstück des Wolfsbarsches serviert The Duc Ngo gebraten mit Kaviar und Yuzu-Beurre Blanc, Berlin

Saibling à la ceviche mit zitronenlastiger Marinade von Ausnahmetalent Stefan Speiser, Apron Wien

Falsche Jakobsmuschel und Kerbelknolle perfekt eingestellt von Stefan Speiser im Apron Wien

Tafelspitz vom Müritz Lamm durch Sven Elverfeld kreativ interpretiert im Aqua Wolfsburg

Sven Elverfeld ummantelt Jakobsmuschel mit geschmolzener Kalbskopfsülze, Aqua Wolfsburg

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