Alles zu "Sternekoch"


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Geräucherter Spitzkopfaal mit Sud blanchierte Zucchini präsentiert von Stiegl Max, Gut Purbach
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Mit Olivenöl gebeizte Froschschenkerl und Truthanhoden zubereitet vom Gut Purbach Chefkoch Stiegl Max
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Autor und Haubenkoch Stiegl Max interpretiert Fischsuppe mit parmonischen Safran, Gut Purbach
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Stiegl Max aus dem Gut Purbach erklärt sein Purbacher Bründl mit Zutaten von der regionalen Wiese
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Stiegl Max zelebriert einen Burgenländischen Klassiker namens Spitzkraut aus dem Gut Purbach
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Kochkünstler Stiegl Max aus dem Gut Purbach zeigt seinen Signature-Move: Blase mit Huhn und Gänseleberfüllung
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Frei von der Leber kommt die Ente mit Umeboshi-Pürree und Pflaumen bei Fabian Günzel im Wiener Aend
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Fabian Günzel präsentiert im Aend Knusperring aus Muscavafdozucker mit vietnamesischem Kaffee
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Eine vermeintlich einfache Vorspeise aus dem Hause Aend mit Jakobsmuschel und Kimchi von Fabian Günzel genial verarbeitet
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Langoustine from nose to tail zubereitet und in Risotto von Fabian Günzel im Wiener Aend eingearbeitet
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Chefkoch Steffen Mezger gibt uns einen Einblick wie in der Residenz Heinz Winkler Produkte gewählt und verarbeitet werden
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Johannes King vom Söl´ring Hof auf Sylt zu Gast im Hangar 7 mit Schnecken aus Moers und Zwiebel kombiniert mit Frischkäse
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Nick Bril vom The Jane in Antwerpen präsentiert Blue Fin Toro mit Gurke und Kyoto Zwiebel im Hangar 7
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The Jane Küchenchef Nick Bril als Gast im Hangar 7 mit Knurrhahn und Oktopus
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Massimo Bottura Chef vom 3 Sterne Osteria Francescana zeit wie speziell Apfel zubereitet werden kann

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