Alles zu "Fleisch"


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Trocken gereiftes Perlhuhn vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch
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Sonnenschwein in Weißbier-Liebstöcklsaft von Sterne-Koch Joachim Wissler
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IS MIR BLUNZEN! Blutwurst vom Rauschigmacher Lucas Steindorfer, Bruder Wien
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Bratwurst nach eigener Rezeptur «Ernst sei Dank» vom Rauschigmacher Lucas Steindorfer, Bruder Wien
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Ausnahmetalent Jan Hartwig mit seiner Version von Vaters Sauerfleisch, Atelier im Bayerischen Hof München
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Auf der Karkasse gerösteten Ente vom Spitzenkoch Jan Hartwig, Atelier im Bayerischen Hof München
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Säurekünstler aus dem Südburgenland, Ochsenbackerl von Lukas Lacina, MAST Wien
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Mit Pilzsaft und Pilzpulver bestäubtes Weidehuhn vom Herdkünstler Marco Müller, Rutz Berlin
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Konstantin Filippou deckt auf was Wiener Schnecken mit einem Tafelspitz gemeinsam haben, Filippou Wien
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Kalbszunge mit chilenischer Alge vom zweifach besternten Austro-Griechen Konstantin Filippou, Filippou Wien
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Ausnahmetalent Lukas Lacina kreiert ein Kamm-to-Keule Hühnchen-Happen, MAST Wien
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Appetitanreger par excellence Schwarzwurzel und XO-Tartar vom MAST Chef Luaks Lacina, MAST Wien
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Innereien-Experte Max Stiegl vom Gut Purbach zaubert in Bier gesottener Schweinerüssel vom Mangalitza Schwein, Neusiedler See
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Ausnahmekoch Max Stiegl kombiniert Reissuppe mit Curry und Hühneraustern, Gut Purbach Neusiedler See
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Bodenständiger Klassiker durch Gulasch von der alten Kuh präsentiert von Gut Purbach Chefkoch Max Stiegl, Neusiedler See

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