Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus und Hangar-7 schließen
Neues Jahr, neues Hangar-7, haben sich Mark Mateschitz, Ikarus-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Martin Klein und Team des Hangar-7 gedacht. Mit Anfang 2025 schließt das beliebte Salzburger Sternerestaurant, in dem jeden Monat ein neuer renommierter Gastkoch die Löffel schwingt.
Der Grund dafür sind dringend notwendige Renovierungsarbeiten. Der Genusstempel ist laut Geschäftsführung schon etwas in die Jahre gekommen und muss saniert werden. Wie geht es mit dem Betrieb des Restaurants während der Umbauarbeiten weiter?
Neues Jahr, neues Hangar-7, haben sich Mark Mateschitz, Ikarus-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Martin Klein und Team des Hangar-7 gedacht. Mit Anfang 2025 schließt das beliebte Salzburger Sternerestaurant, in dem jeden Monat ein neuer renommierter Gastkoch die Löffel schwingt.
Der Grund dafür sind dringend notwendige Renovierungsarbeiten. Der Genusstempel ist laut Geschäftsführung schon etwas in die Jahre gekommen und muss saniert werden. Wie geht es mit dem Betrieb des Restaurants während der Umbauarbeiten weiter?
Es kann aufgeatmet werden. Trotz der Arbeiten soll der Restaurantbetrieb weiterlaufen, jedoch an einem anderen Ort. Dafür hat sich die Geschäftsführung etwas ganz Besonderes einfallen lassen.
Für die Ikarus-Gäste geht es hoch hinaus: nämlich auf die Wolfschwang Alm am Untersberg. Mit Shuttles sollen die Gäste hinauf und dann wieder hinunter gebracht werden.
Erst 2023 feierte das innovative und kreative Unternehmen sein 20-jähriges Bestehen. Zwei Jahre später soll nun das «Geburtstagsgeschenk» folgen: modernisierte Räumlichkeiten und optimierte Ausstattung.
Die Umbauarbeiten sollen mehrere Monatelang dauern, momentan ist von rund 12 Wochen die Rede. Sowohl die Küche als auch der Outdoor-Bereich sollen von Grund auf renoviert werden, um den Gästen einen noch unvergesslicheren Aufenthalt bieten zu können.
Bis es soweit ist, kann in den «alten» Räumlichkeiten noch geschlemmt werden. Hier geht es zum Oktober-Gastkoch und seinem Menü.
