Warum das Restaurant C.O.P. in Wien umgezogen ist

Das vor über einem Jahr eröffnete C.O.P sticht als einzigartiges Projekt aus der großen Molcho-Familie heraus. Jetzt musste es schließen, feiert aber in Pop-up-Form sein Comeback.
Mai 22, 2024 | Fotos: Jana Perusich

Das C.O.P. in der Biberstraße im Winter 2022 von Haya und Nuriel Molcho und dem französisch-israelischen Küchenchef Elihay Berliner eröffnet, musste vor Kurzem schließen. In einer Presseaussendung nannte Berliner «technische Probleme» als Grund für die vorübergehende Schließung und verkündet gleichzeitig einen überraschend flotten Neustart: Innerhalb von nur zwei Wochen wurde eine Ausweichlocation gefunden. Das «C.O.P.-Up» hat nun offiziell am Vorgartenmarkt eröffnet.

Der Plan sei es, den Standort am Vorgartenmarkt zu nutzen, bis im eigentlichen Restaurant die Reperaturarbeiten abgeschlossen sind; rechtzeitig für die folgende Wintersaison, heißt es.

C.O.P.-UP_Press-Photo_©JanaPerusich_7-scaled
Chefkoch Elihay Berliner zieht mit seinem C.O.P-Team vorübergehend an den Vorgartenmarkt

Das C.O.P. in der Biberstraße im Winter 2022 von Haya und Nuriel Molcho und dem französisch-israelischen Küchenchef Elihay Berliner eröffnet, musste vor Kurzem schließen. In einer Presseaussendung nannte Berliner «technische Probleme» als Grund für die vorübergehende Schließung und verkündet gleichzeitig einen überraschend flotten Neustart: Innerhalb von nur zwei Wochen wurde eine Ausweichlocation gefunden. Das «C.O.P.-Up» hat nun offiziell am Vorgartenmarkt eröffnet.

Der Plan sei es, den Standort am Vorgartenmarkt zu nutzen, bis im eigentlichen Restaurant die Reperaturarbeiten abgeschlossen sind; rechtzeitig für die folgende Wintersaison, heißt es.

C.O.P.-UP_Press-Photo_©JanaPerusich_7-scaled
Chefkoch Elihay Berliner zieht mit seinem C.O.P-Team vorübergehend an den Vorgartenmarkt

Foods im neuen C.O.P.-Up

Die Auswahl der Speisen im C.O.P.-Up soll sich vom bisherigen Menü unterscheiden, wie gewohnt aber wird großer Wert auf die Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten und Produzenten gelegt. Zusätzlich gibt es eine weitere Neuerung: Neben Tischen, die wie gewöhnlich reserviert werden können, steht ein Teil des Restaurants für Walk-ins bereit. Das C.O.P.-Up hat ab sofort von Mittwoch bis Samstag geöffnet.
 

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