Think Tank Gelinaz bei den Rachingers
Oberösterreich trifft Kochelite
Nach Gent, Lima, New York, der Toskana, London, São Paulo, San Francisco, Brüssel and zwei weltweiten Events geht’s jetzt ins beschauliche Mühlviertel. Doch welche Gang an Küchenchefs sich dort unter dem Motto eines weltweiten Think Tank von Avantgarde-Chefs zusammenfindet, um Food zu performen und ihre Gerichte mit denen der anderen Köche im Style eines DJs zu mixen, lässt aufhorchen: Vor Ort sein werden 24 Küchenchefs, darunter Virgilio Martínez, René Redzepi, David Chang und Ana Roš. Österreich wird unter anderem vertreten durch Heinz Reitbauer, Konstantin Filippou und Lukas Nagl. Die wandernde Foodart-Performance komplettieren acht zeitgenössiche Künstler.
Hommage an Oberösterreich und die österreichische Küche
Für das Event wird Philip Rachinger gemeinsam mit seinem Vater drei Gerichte ganz im Stil des Mühltalhofs als Grundgerüst entwickeln, die von den anderen Köchen in kleinen Gruppen dekonstruiert und auf ihre Art neu interpretiert werden. Dabei geht es nicht um eine Kompetition, sondern Wer auf eines der limitierten Tickets für das 14-Gänge-Menü (Preis 250 Euro) gehofft hat, wird enttäuscht sein. Aktuell gibt es nur Plätze auf der Warteliste.
www.gelinaz.com
Und hier als Vorgeschmack ein kleiner Teaser:
