Gut festhalten: Das Kochkollektiv Gelinaz! kommt wieder nach Österreich
Nach und nach erwacht die Welt der gehobenen Küche wieder aus dem Corona-verschuldeten Dornröschenschlaf. Und Andrea Petrini, Gastro-Journalist und Initiator des internationalen Koch-Kollektivs Gelinaz! hat sich zurückgemeldet, um diese Welt wieder auf den Kopf zu stellen, Köche an die Grenzen ihrer Komfort-Zone zu bringen und Ereignisse zu veranstalten, die gewiss noch Jahre später in Erinnerung derer bleiben, die dabei waren – oder gerne dabei gewesen wären.
«Erwartet nicht zu viel, aber wie immer, erwartet das unerwartete!», heißt es in der Aussendung. Erinnert man sich an das legendäre Gelinaz!-Happening 2017 im Mühltalhof, wo internationale Spitzenköche von René Redzepi bis Mauro Colagreco ins kalte Wasser sprangen, darf man aber getrost gespannt sein, was am 11. Juli im Wiener Club Praterstrasse über die Bühne gehen wird. Der wird nämlich zum zweiten Halt (der erste war ein Online-Event) der Gelinaz! Silent Voices on Tour.
Nach und nach erwacht die Welt der gehobenen Küche wieder aus dem Corona-verschuldeten Dornröschenschlaf. Und Andrea Petrini, Gastro-Journalist und Initiator des internationalen Koch-Kollektivs Gelinaz! hat sich zurückgemeldet, um diese Welt wieder auf den Kopf zu stellen, Köche an die Grenzen ihrer Comfort-Zone zu bringen und Ereignisse zu veranstalten, die gewiss noch Jahre später in Erinnerung derer bleiben, die dabei waren – oder gerne dabei gewesen wären.
«Erwartet nicht zu viel, aber wie immer, erwartet das unerwartete!», heißt es in der Aussendung. Erinnert man sich an das legendäre Gelinaz!-Happening 2017 im Mühltalhof, wo internationale Spitzenköche von René Redzepi bis Mauro Colagreco ins kalte Wasser sprangen, darf man aber getrost gespannt sein, was am 11. Juli im Wiener Club Praterstrasse über die Bühne gehen wird. Der wird nämlich zum zweiten Halt (der erste war ein Online-Event) der Gelinaz! Silent Voices on Tour.
Ganztägig werden keine anderen als die Healthy Boy Band (HBB) Philip Rachinger, Felix Schellhorn und Lukas Mraz im Stundentakt zur Musik unterschiedlicher DJs nagelneue Kreationen auftischen. Ein Veranstaltungskonzept, das nicht besser zu den drei Anarcho-Köchen passen könnte.
Vaccinated Camping Club
Das lauteste Dinner aller Zeiten trägt in der Wiener Ausgabe den Titel «Vaccinated Camping Club», versprochen werden Airline-Geschmack und Camping-Flair. «Zwischen Covid, das alle Köche zu Hause festnagelte, und der Klimakrise, die uns alle die Notwendigkeit des Reisens mit dem Flugzeug infrage stellen lässt, war es naheliegend, neu zu überdenken, was eine Veranstaltung sein sollte und könnte», sagen die Veranstalter. Neu überdacht ist die Veranstaltung allerdings. Und das ist vielleicht noch untertrieben.
Die «HBB» wird jedenfalls alle Hände voll zu tun haben, denn gekocht wird am 11. Juli ganztägig. Buchen kann man 45-Minuten-Slots, in denen immer andere Kreationen, wie etwa «Chupe Dumpling» oder «Beef Cheef Secco Dim Sum», zu wechselnden DJs auf den Tisch kommen. Bevor man sich aber für einen der übriggebliebenen Slots anbeldet, sollte man sich die Warnung der Veranstalter zu Herzen nehmen: «Ist das Essen zu laut, bist du zu alt.»
