Generationswechsel im Hause Schellhorn – Sepp, was machst du jetzt?
Einer von Österreichs bekanntesten Hoteliers – zumindest unter TikTok- und Instagram-Nutzern – wird ab Mitte März ein bisschen leiser treten. Zumindest hat er das angekündigt. «Am 15.03. verabschiede ich mich von der Seehof-Küche», schreibt der 55-Jährige unter einem seiner Instagram-Videos.
In der Branche hat sich der Unternehmer in seiner zehnjährigen Amtszeit als Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung und später als Nationalratsabgeordneter der NEOS Bekanntheit verschafft. Seit seinem Rückzug aus der Politik im Juni 2021 konzentriert er sich wieder auf seine gastronomischen Unternehmungen, zu denen neben Stammhaus Der Seehof unter anderem die Restaurants M32 im Museum der Moderne Salzburg und Das Angertal 1180 in Bad Hofgastein gehören.
Einer von Österreichs bekanntesten Hoteliers – zumindest unter TikTok- und Instagram-Nutzern – wird ab Mitte März ein bisschen leiser treten. Zumindest hat er das angekündigt. «Am 15.03. verabschiede ich mich von der Seehof-Küche», schreibt der 55-Jährige unter einem seiner Instagram-Videos.
In der Branche hat sich der Unternehmer in seiner zehnjährigen Amtszeit als Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung und später als Nationalratsabgeordneter der NEOS Bekanntheit verschafft. Seit seinem Rückzug aus der Politik im Juni 2021 konzentriert er sich wieder auf seine gastronomischen Unternehmungen, zu denen neben Stammhaus Der Seehof unter anderem die Restaurants M32 im Museum der Moderne Salzburg und Das Angertal 1180 in Bad Hofgastein gehören.
Influencer
Gastronom, Hotelier, Branchensprecher, Politiker – als wäre das alles nicht genug, setzte Schellhorn dem Facettenreichtum seines Lebenslaufs vor rund einem Jahr noch die Krone auf und startete als Influencer durch. Da kann es schon mal sein, dass seine Koch-TikToks bis zu einer Million mal gesehen werden. Und dass Bekanntheit in Sozialen Medien eine bewährte Recruiting-Strategie ist, beweist sich durch immer wieder neue (Praktikanten-) Gesichter im Hintergrund der Videos.
Jetzt stellt sich die Frage, die der selbsternannte Schnitzelkünstler wahrscheinlich schon nicht mehr hören kann: «Sepp, was machst du?» Die Antwort: Trotz Übergabe des Familienbetriebs ist es für den vollkommenen Ruhestand wohl noch etwas zu früh. Schellhorn wird sich neben seinen häufigen Fernsehauftritten noch weiter um seine restlichen Lokale kümmern.
Die Küche im Seehof übernimmt nach Beendigung seines Studiums in Wien Sohn Felix Schellhorn, Teil des Kochkollektivs «Healthy Boy Band» mit den Haubenköchen Philip Rachinger und Lukas Mraz. Dass die Jungspunde mit der älteren Generation mehr als mithalten können, bewiesen sie ja schon im Duell gegen Mälzer & Schellhorn bei Kitchen Impossible.
Best of Papa Pepssch
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