Diese Restaurants wird es 2024 nicht mehr geben
Welche Betriebe haben 2023 geschlossen? In welchem Lieblingsrestaurant kann man im neuen Jahr nicht mehr speisen? Hier findet ihr die Liste der renommierten Betriebe, von denen wir uns im letzten Jahr verabschieden mussten.
Habt ihr eines der Restaurants einmal besucht? Lasst es uns gerne auf Facebook oder Instagram wissen und teilt eure Erlebnisse mit uns.
Das Jahr 2023 startete mit einem Paukenschlag: Das weltberühmte Noma, schließt. Das Restaurant hat zwar 2024 noch geöffnet, doch die Meldung schockierte die gesamte Branche.
Das renommierte Drei-Sterne-Restaurant St. Hubertus in St. Kassian hat mit März die Schließung bekanntgegeben. Die gute Nachricht: Der Sternekoch Norbert Niederkofler hat an anderer Stelle ein neues Restaurant eröffnet, das vom Guide Michelin sofort ausgezeichnet wurde.
Steffen Henssler und Marcell Jansen mussten ihr Lokal in der Hamburger Europa Passage ebenfalls schließen.
Nach 36 Jahren hat im März auch das Kölner Zwei-Sterne-Lokal Le Moissonnier das Aus mit Sommer 2023 verkündet.
Die Post-Corona-Krisenstimmung zwang den Sternekoch Phillip Schneider zur Schließung des beliebten «Der Schneider«.
Auch das VLET in der Speicherstadt musste dran glauben: Am 15. Jubiläumstag wurde das Ende angekündigt.
Ebenso passierte es im Alex Lake Hotel in Thalwill: Es hat sich im Sommer von seinem Ein-Sterne-Lokal Aqua verabschiedet.
Sternekoch Michel Roux Jr kündigte im August überraschend an, dass er sein Zwei-Sterne-Restaurant Le Gavroche in London mit Jänner 2024 schließen wird.
Und auch der berühmte «Salt Bae» musste seinen Laden in New York aufgrund schlechter Restaurantkritiken dicht machen.
Das «Le Gourmet» und die «Mensurstube» im «Hotel Hirschgasse Heidelberg» wurden von der Schließungswelle hart getroffen.
Volker Drkosch gab im Oktober bekannt sein Lokal zu schließen und auf Weltreise zu gehen. Auch Düsseldorf verliert somit eine Top-Adresse.
Berlin
Im Herbst kam der große Schock:
Das erstklassige Berliner Lokal «Ernst» gab sein Ende bekannt und auch andere Vorzeige-Betriebe der deutschen Hauptstadt wie das «Lode & Stijn«, «theNOname» und das «CORDO» kündigten ihre Schließungen an.
Österreich
Das Fine-Dining-Restaurant Kelsen im Österreichischen Parlament wurde nach nur einem Jahr Betrieb wieder geschlossen.
Und auch die Spitzengastronomie am Wörthersee ist nun um ein Restaurant ärmer. Das Caramé hat im Oktober seine letzten Gerichte serviert.
In der Genusshauptstadt Graz sperrten im Jahr 2023 auch zwei renommierte Betriebe zu: Die Goldene Banane und das Traditionswirtshaus Laufke.
Neben den Schließungen, gab es aber auch einige Neueröffnungen. Hier findet ihr die gesamte Liste.
