Die teuersten Sternerestaurants der Welt

In einer amerikanischen Studie wurden die 15 teuersten Sternerestaurant der Welt eruiert. Was bekommt man hier für diese hohen Preise?
April 22, 2025 | Fotos: Shutterstock

Eine Hauptspeise, die mehr als ein Monatsgehalt kostet? Was man da wohl serviert bekommen muss? Wer jetzt vielleicht an einen Tisch voll mit Kaviar, Safran, Trüffel und exzellentem Fleisch, wie Kobe-Rind, denkt, liegt daneben.

Die teuersten Sternerestaurants der Welt bieten weit mehr. Doch was bekommt man wirklich in diesen hochpreisigen Top-Restaurants? Und was muss man dafür hinblättern?

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Kaviar steht ganz oben auf der Zutatenliste der teuersten Sterne-Restaurants der Welt. – Foto: Shutterstock

Die Website «Chef’s Pencil» hat im November 2024 eine Analyse der teuersten Michelin-Sterne-Restaurants weltweit veröffentlicht. Dabei wurden über 3.500 Michelin-prämierte Restaurants untersucht, um die höchsten Preise für vollständige Degustationsmenüs zu ermitteln.

Die Untersuchung konzentrierte sich auf reguläre oder saisonale Menüs und schloss einmalige Festtagsangebote wie Weihnachts- oder Silvestermenüs aus.

Die angegebenen Preise beziehen sich auf die teuersten verfügbaren Menüs und können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. Getränke und zusätzliche Gebühren sind in diesen Preisen nicht enthalten.

1. Ginza Kitafuku, Tokio, Japan – ca. 2.130 USD pro Person

Eine Hauptspeise, die mehr als ein Monatsgehalt kostet? Was man da wohl serviert bekommen muss? Wer jetzt vielleicht an einen Tisch voll mit Kaviar, Safran, Trüffel und exzellentem Fleisch, wie Kobe-Rind, denkt, liegt daneben.

Die teuersten Sternerestaurants der Welt bieten weit mehr. Doch was bekommt man wirklich in diesen hochpreisigen Top-Restaurants? Und was muss man dafür hinblättern?

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Kaviar steht ganz oben auf der Zutatenliste der teuersten Sterne-Restaurants der Welt. – Foto: Shutterstock

Die Website «Chef’s Pencil» hat im November 2024 eine Analyse der teuersten Michelin-Sterne-Restaurants weltweit veröffentlicht. Dabei wurden über 3.500 Michelin-prämierte Restaurants untersucht, um die höchsten Preise für vollständige Degustationsmenüs zu ermitteln.

Die Untersuchung konzentrierte sich auf reguläre oder saisonale Menüs und schloss einmalige Festtagsangebote wie Weihnachts- oder Silvestermenüs aus.

Die angegebenen Preise beziehen sich auf die teuersten verfügbaren Menüs und können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. Getränke und zusätzliche Gebühren sind in diesen Preisen nicht enthalten.

1. Ginza Kitafuku, Tokio, Japan – ca. 2.130 USD pro Person

Das Ginza Kitafuku in Tokio bietet ein exklusives Menü mit dem seltenen Echizen-Krabben-Kiwami an, das pro Person etwa 2.130 US-Dollar kostet. Echizen-Krabben sind eine Art von Schneekrabben, die ausschließlich vor der Küste von Echizen in der Präfektur Fukui, Japan, gefangen werden.

Diese Krabben sind für ihr süßes und zartes Fleisch bekannt und werden aufgrund ihrer Qualität und Seltenheit sogar der japanischen Kaiserfamilie präsentiert. Das Kiwami-Label wird nur an Krabben vergeben, die strenge Kriterien hinsichtlich Gewicht, Panzerbreite und Scherenbreite erfüllen. Im Jahr 2021 wurden beispielsweise nur 67 Schneekrabben als Kiwami zertifiziert, was 0,04 % des gesamten Fangs entspricht. Einzelne Kiwami-Krabben kosten typischerweise zwischen 70.000 und 80.000 Yen (ca. 500 USD), einige wurden jedoch für über 800.000 Yen (ca. 7.000 USD) verkauft.

 

2. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China – ca. 1.230 USD pro Person

Das Ultraviolet by Paul Pairet in Shanghai ist bekannt für seine multisensorischen kulinarischen Erlebnisse. Das Degustationsmenü kostet etwa 1.230 US-Dollar pro Person.

Das Restaurant kombiniert Gastronomie mit modernster visueller Technologie und bietet ein theatralisches, multisensorisches Esserlebnis mit sorgfältig zubereiteten Gerichten, die französische Techniken mit globalen Einflüssen verbinden.

Seit 29. März hat das Spitzenrestaurant übrigens überraschend geschlossen. Mehr dazu hier.

 

 
 
 
 
 
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3. Caviar Russe, New York, USA – ca. 950 USD pro Person

Das Caviar Russe in New York bietet ein 11-Gänge-Menü mit Schwerpunkt auf Kaviar für rund 950 US-Dollar pro Person an. Das Restaurant bietet eine «Tour of Caviar Russe», die von Forbes als «übertriebenes Abenteuer» bezeichnet wurde.

 

 
 
 
 
 
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4. Masa, New York, USA – ca. 950 USD pro Person

Das Masa in New York ist ein renommiertes Sushi-Restaurant, das ein Degustationsmenü für etwa 950 US-Dollar pro Person anbietet.

Chefkoch Masa Takayama überwacht das Menü, das Trüffel, Ossetra-Kaviar und vieles mehr umfasst.

 

 
 
 
 
 
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5. Azabu Kadowaki, Tokio, Japan – ca. 825 USD pro Person

Das Azabu Kadowaki in Tokio ist ein kleines Restaurant mit drei Michelin-Sternen, das ein exklusives Menü für etwa 825 US-Dollar pro Person anbietet. Trotz der hohen Preise kann ein Besuch in Tokio aufgrund günstiger Wechselkurse erschwinglicher sein, als viele Amerikaner annehmen.

 

6. Quince, San Francisco, USA – ca. 795 USD pro Person

Quince ist ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in San Francisco, das für sein saisonales Degustationsmenü mit regionalen Zutaten bekannt ist.

Besonders beliebt ist das weiße Trüffel-Menü, das während der Trüffelsaison angeboten wird. Die elegante Atmosphäre und die ausgefallenen Präsentationen machen Quince zu einem Highlight für Feinschmecker.

 

 
 
 
 
 
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7. Alchemist, Kopenhagen, Dänemark – ca. 760 USD pro Person

Das Alchemist ist mehr als ein Restaurant – es ist ein multisensorisches Erlebnis. Für etwa 760 US-Dollar pro Person bekommen Gäste über 50 kreative Gänge serviert, die mit Licht, Klang und visuellen Effekten kombiniert werden.

Das avantgardistische Konzept verbindet Gastronomie mit Kunst, Wissenschaft und Gesellschaftskritik

 

 
 
 
 
 
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8. Sazenka, Tokio, Japan – ca. 745 USD pro Person

Sazenka in Tokio verbindet die kulinarischen Welten Chinas und Japans auf höchstem Niveau. Das Zwei-Sterne-Restaurant bietet ein edles Omakase-Menü mit saisonalen Highlights wie Shanghai-Krabbe.

Die elegante Einrichtung und das ruhige Ambiente machen den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

 

 
 
 
 
 
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9. Guy Savoy, Paris, Frankreich – ca. 715 USD pro Person

Das Guy Savoy in Paris zählt zu den Tempeln der klassischen französischen Haute Cuisine. Das Menü „Innovationen und Klassiker“ wird in einem historischen Gebäude mit Blick auf die Seine serviert.

Der Preis von rund 715 US-Dollar pro Person reflektiert die exquisiten Zutaten und die makellose Ausführung jeder Speise.

 

 
 
 
 
 
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10. Ginza Fukuju, Tokio, Japan – ca. 685 USD pro Person

Ginza Fukuju ist ein verborgenes Juwel im Herzen Tokios. Das Restaurant bietet ein luxuriöses Kaiseki-Menü, das je nach Saison variiert. Der Preis liegt bei etwa 685 US-Dollar pro Person.

Die Gerichte zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Raffinesse und Perfektion in Geschmack und Präsentation aus.

 

 
 
 
 
 
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Die Liste

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Diese Restaurants repräsentieren die Spitze der kulinarischen Welt und bieten einzigartige Esserlebnisse, die oft die Grenzen der traditionellen Gastronomie überschreiten.

Die hohen Preise spiegeln die Qualität der Zutaten, die Komplexität der Zubereitung und die Exklusivität des Erlebnisses wider. Für Feinschmecker, die bereit sind, tief in die Tasche zu greifen, bieten diese Restaurants unvergessliche kulinarische Abenteuer.

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