Die Liste der Listen: The World’s 50 Best Restaurants 2024
In den frühen Morgenstunden des 6. Junis wird es für uns in Europa soweit sein: Die 50 besten Restaurants der Welt des Jahres 2024 werden in Las Vegas ab 20:25 Ortszeit verkündet. Welches Restaurant löst das Central aus Lima an der Spitze ab? Welche sind die spannendsten Neuzugänge? Die Meinungen im Netz scheiden sich. Es wird heiß spekuliert und glaubt man den Kommentaren der Community, wird es ein für uns sehr bekanntes und vertrautes Restaurant auf den ersten Platz schaffen.
Erst vor kurzem wurde die erweitere Liste der 50 Best Restaurants veröffentlicht. Vier deutsche Restaurants und ein sehr prominenter Neueinstieg schafften es in die Liste 51 – 100.
Welche deutschen oder österreichischen Spitzenköche finden wir in der diesjährigen Liste wieder? Wird Heinz Reitbauer mit seinem Steirereck in Wien noch weiter nach oben klettern? Kann Tim Raue seinen Listenplatz verteidigen? Und bleibt das Nobelhart & Schmutzing im Ranking? Oder wird es einen völlig unerwarteten spannenden Neuzugang aus dem DACH-Raum geben?
Fragen über Fragen, die uns in ein paar Stunden beantwortet werden.
Die Liste hat weltweit ein sehr hohes Ansehen. Branchengrößen wie Ferran Adriá nennen die Preisverleihung beispielsweise «das große Fest der Weltküche, das mit einem großen Medienecho einhergeht». Sein Restaurant war in den Jahren 2002, 2006, 2007, 2008 and 2009 immer an der Spitze des Rankings. Außerdem wurde Adrià 2010 von The World’s 50 Best zum Chef of the Decade ernannt.
William Drew, dem Director of Content für The World’s 50 Best Restaurants sagt über die renommierte Liste:
«Die Auszeichnung reflektiert die Gastfreundschaft und hebt die Restaurants hervor, die hart arbeiten und über herausragende Fähigkeiten verfügen. Die Jury achtet darauf, dass Restaurants nicht nur gute Arbeit leisten, sondern auch bewährte Praktiken vorzeigen und auf Nachhaltigkeit setzen. Die Auszeichnung genießt weltweit eine große Aufmerksamkeit und hat das Privileg, international zu sein.»
Im letzten Jahr zählte Spanien, wo auch das legendäre ElBulli zu Hause war / ist, zum absoluten Spitzenreiter: Das Disfutar, das Diverxo und Asador Etxebarri fanden sich auf den Plätzen 2-4. Ob sich eines dieser Restaurants 2024 auf Platz 1 befinden wird? Geht es nach Reddit-Usern, dann definitiv:
World’s 50 Best 2024 Predictions
byu/supercharged85 infinedining
Laut der Mehrheit der Reddit-User:innen wird das Disfrutar aus Barcelona morgen die Liste anführen.
Die Küchenchefs Eduard Xatruch, Oriol Castro und Mateu Casañas des Disfrutars spielen seit Jahren in der obersten Liga der Gastronomie mit. Es wäre demnach kein Wunder, wenn sie morgen in allen Schlagzeilen auftauchen.
Vor Kurzem haben sie uns in einem Exklusivinterview ihre bahnbrechenden Innovationen vorgestellt und das Geheimnis hinter ihrem Erfolg gelüftet.
Und wer noch mehr über die Masterminds des spanischen 3-Sterne-Restaurants wissen möchte, sollte übrigens unbedingt die Rolling Pin.Convention Germany 2024 in Düsseldorf besuchen. Der Visionär Eduard Xatruch wird uns vor Ort auf der Chefs.Stage Einblicke in eines der erfolgreichsten Restaurants der Welt geben und so manch einen mit seiner Kreativität vom Hocker hauen.
Sichere dir jetzt dein Ticket und erlebe den Disfrutar-Küchenchef live
Wir sind sehr gespannt auf die finale Liste der 50 besten Restaurants der Welt und werden euch morgen natürlich in unseren News und auf Social Media up to date halten.
