2-Sterne-Koch Stefan Heilemann hat ein neues Restaurant
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Kurze Pause: Nachdem sich Stefan Heilemann erst vor einem knappen Monat durch die Schliessung des Hotels Atlantis by Giardino aus der mit 2 Sternen im Guide Michelin ausgezeichneten Küche des Ecco verabschiedete, tritt der Spitzenkoch schon mit 10. Juni seinen neuen Posten an.
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Kurze Pause: Nachdem sich Stefan Heilemann erst vor einem knappen Monat durch die Schliessung des Hotels Atlantis by Giardino aus der mit 2 Sternen ausgezeichneten Küche des Ecco verabschiedete, tritt der Spitzenkoch schon mit 10. Juni seinen neuen Posten als Küchenchef des Widder Bar & Kitchen in Zürich an.
«Mit Stefan Heilemann erhält das Widder das kulinarische Highlight, das es verdient und Zürich behält ein kulinarisches Team, das seinesgleichen sucht.», sagt General Manager Jörg Arnold in einem ersten Statement. Arnold verpflichtet nicht nur Heilemann, sondern nahezu dessen gesamtes Küchen- und Service-Team.
«Das freut mich ganz besonders und ist die Basis dafür, dass wir gleich wieder unser Level erreichen», erklärt Heilemann. Neben der Küchenbrigade gibt es im Widder etwa auch ein Wiedersehen mit Gastgeber und Sommelier Stefano Petta und Chef Patissier André Siedl.
