Nach Pink-Pepper-Aus: Ramona und Benjamin Kriegel eröffnen «Lido 1960»
Erst vor wenigen Monaten sorgte die Schließung des „Pink Pepper“, dem gefeierten Fine-Dining-Restaurant von Benjamin Kriegel im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, für Aufsehen in der Gastronomie-Szene. Doch das Ehepaar Ramona und Benjamin Kriegel lässt keine Zeit verstreichen:
Seit vergangenem Wochenende hat ihr neues Restaurant Lido 1960 im Herzen des Düsseldorfer Hafens seine Türen geöffnet. Mit einem durchdachten Konzept aus Nachhaltigkeit, Regionalität und kulinarischer Vielfalt möchte das Lido 1960 zu einem neuen Fixpunkt für Feinschmecker werden.
Erst vor wenigen Monaten sorgte die Schließung des „Pink Pepper“, dem gefeierten Fine-Dining-Restaurant von Benjamin Kriegel im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, für Aufsehen in der Gastronomie-Szene. Doch das Ehepaar Ramona und Benjamin Kriegel lässt keine Zeit verstreichen:
Seit vergangenem Wochenende hat ihr neues Restaurant Lido 1960 im Herzen des Düsseldorfer Hafens seine Türen geöffnet. Mit einem durchdachten Konzept aus Nachhaltigkeit, Regionalität und kulinarischer Vielfalt möchte das Lido 1960 zu einem neuen Fixpunkt für Feinschmecker werden.
Ein kulinarisches Abenteuer im Düsseldorfer Hafen
Das Lido 1960 lädt seine Gäste zu einer Entdeckungsreise ein, die von hochwertigen, saisonalen Zutaten inspiriert ist. Nach dem Motto „Man kann keine neuen Ozeane entdecken, ohne den eigenen Hafen zu verlassen“ verbindet das Restaurant klassische Werte mit modernem Anspruch. Die Philosophie? Nachhaltigkeit, Respekt für die Herkunft der Zutaten und ein kulinarisches Erlebnis, das weit über den Teller hinausgeht.
Der Düsseldorfer Hafen, ein Ort des Wandels und der Inspiration, wird hier zur Metapher für die Gastronomie: Das Lido 1960 ist ein sicherer Hafen, der gleichzeitig den Horizont für Neues öffnet.
Das kulinarische Konzept im Überblick
- Regionalität & Saisonalität: Das Menü wechselt regelmäßig, um den besten regional verfügbaren Zutaten gerecht zu werden.
- Nachhaltigkeit: Vom Einkauf bis zur Zubereitung wird auf ressourcenschonende Prozesse gesetzt.
- Geschmackvolle Geschichten: Jedes Gericht erzählt eine Geschichte über seine Zutaten, Aromen und Texturen – eine Verbindung von Kreativität und handwerklicher Präzision.
- Weltoffenheit: Internationale Techniken und Geschmacksrichtungen werden innovativ mit lokalen Produkten kombiniert.
Praktische Infos
Das Lido 1960 ist dienstags bis samstags geöffnet. Reservierungen werden über die Website (lido1960.de) empfohlen und sind für Zeitfenster zwischen 18:30 und 20:00 Uhr möglich. Die Adresse: Am Handelshafen 15, 40221 Düsseldorf.
Benjamin Kriegel: Ein Stern in der Düsseldorfer Gastro-Szene
Benjamin Kriegel hat in seiner Karriere bereits mehrfach unter Beweis gestellt, dass er ein Meister seines Fachs ist. Nach Stationen in renommierten Häusern wie dem „Victorian“ in Düsseldorf oder dem „Gourmetrestaurant Überfahrt“ bei Christian Jürgens, etablierte er sich endgültig, als er 2016 die Leitung des „Fritz’s Frau Franzi“ übernahm und das Restaurant zu einem Michelin-Stern führte.
Sein „Pink Pepper“, das er 2022 eröffnete, erhielt bereits nach einem Jahr ebenfalls einen Michelin-Stern. Doch trotz des Erfolgs schloss das Restaurant Mitte 2024 seine Türen. Mit dem Lido 1960 startet Kriegel nun ein neues Kapitel – eins, das den Fokus noch stärker auf Nachhaltigkeit und Regionalität legt.
Neuer Hafen, neue Horizonte
Das Lido 1960 ist mehr als ein Restaurant. Es ist eine Einladung, den Wandel in der Gastronomie mitzugestalten und die Vielfalt der kulinarischen Möglichkeiten zu erleben.
Nach dem Erfolg des „Pink Pepper“ und der beeindruckenden Karriere von Benjamin Kriegel sind die Erwartungen hoch – und das Ehepaar Kriegel scheint entschlossen, sie zu übertreffen.
