Warum Nicolas Feuillatte der Liebling der Franzosen ist
Nicolas Feuillatte wird als der Lieblings-Champagner der Franzosen angesehen. Warum ist er so beliebt?
Anne-Laure Domenichini: Unser Champagner ist einzigartig, auch aufgrund des Genossenschaftsmodells. Es vereint mehr als 5.000 Winzer aus dem gesamten Gebiet der AOC Champagne. Nicolas Feuillatte ist im Vergleich zu traditionellen Champagnerhäusern sehr jung, was uns erlaubt, modern und experimentierfreudig zu sein. Anders als einige andere Champagnermarken richtet sich Nicolas Feuillatte nicht ausschließlich an den Luxusmarkt, sondern spricht ein breiteres Publikum an. In den 1970er-Jahren waren wir Vorreiter im Verkauf von Champagner im Supermarkt, was damals sehr neu und modisch war. Und heute zählen wir zu den drei beliebtesten Champagnermarken der Welt.
Man sagt: Jedes Land hat einen anderen Champagnergeschmack. Was ist euer Geheimnis?
Domenichini: Unser Champagner ist vom Geschmack her in jedem Land gleich. Das macht ihn auch so besonders. Denn es zeigt, dass er allen Menschen schmeckt, egal ob Japaner, Österreicher oder Franzose. Unser Champagner versorgt die ganze Welt, denn wir haben für jede Küche die richtige Begleitung.
Und welche Sorte muss man probiert haben?
Domenichini: Zum besser kennenlernen sollte man mit dem Réserve Exclusive Brut beginnen. Er ist leicht zu trinken und zeigt, welchen Stil unser Champagner hat. Dann würde ich ein Glas Grand Cru Blanc de Noirs empfehlen, ein exklusiver Champagner, der nur aus Grand-Cru-Parzellen stammt. Zum Schluss den Palmes d‘Or 2008 Brut. Trotz markanter Struktur ist der Champagner sehr ausgewogen. Von allem reichlich, aber nicht zu viel. Damit bekommt man einen guten Eindruck, wofür Nicolas Feuillatte steht und welche Bandbreite an Geschmack wir bieten.
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Anne-Laure Domenichini
Seit dem Jahr 2004 ist Anne-Laure Domenichini beruflich in der Champagnerwelt zuhause. Nach Stationen in anderen renommierten Champagnerhäusern ist sie nun seit 2018 bei Nicolas Feuillatte für die Pressebeziehungen in Frankreich und international sowie die Unternehmenskommunikation verantwortlich.
R&S GOURMETS
Nicolas Feuillatte
www.nicolas-feuillatte.com
www.rs-gourmets.at
