The Tschuggen Collection: Salvatore Frequente kehrt als Executive Chef zurück

Salvatore Frequente wird Executive Chef in den Hotels Eden Roc und Carlton Hotel St. Moritz.
Juni 1, 2023 | Fotos: beigestellt

Zum 01. Juni 2023 wird Salvatore Frequente Executive Chef für das Hotel Eden Roc und das Carlton Hotel St. Moritz und kehrt damit zur Schweizer Premium-Hotelgruppe The Tschuggen Collection zurück.

Bereits von 2009 bis 2019 war Salvatore Frequente zehn Jahre lang Teil der Tschuggen Collection und durchlief in dieser Zeit verschiedene Positionen innerhalb der Gruppe. Zuletzt war er als Küchenchef und Executive Chef im Hotel Eden Roc für das Restaurant La Brezza sowie für die Neueröffnung des Restaurant Marina verantwortlich. Im Carlton Hotel in St. Moritz kümmerte er sich als Küchenchef um die kulinarischen Belange des Hauses.

Frequente-chef-e1685628131647
Salvatore Frequente übernimmt eine Doppelrolle bei der Tschuggen Collection

Zum 01. Juni 2023 wird Salvatore Frequente Executive Chef für das Hotel Eden Roc und das Carlton Hotel St. Moritz und kehrt damit zur Schweizer Premium-Hotelgruppe The Tschuggen Collection zurück.

Bereits von 2009 bis 2019 war Salvatore Frequente zehn Jahre lang Teil der Tschuggen Collection und durchlief in dieser Zeit verschiedene Positionen innerhalb der Gruppe. Zuletzt war er als Küchenchef und Executive Chef im Hotel Eden Roc für das Restaurant La Brezza sowie für die Neueröffnung des Restaurant Marina verantwortlich. Im Carlton Hotel in St. Moritz kümmerte er sich als Küchenchef um die kulinarischen Belange des Hauses.

Frequente-chef-e1685628131647
Salvatore Frequente übernimmt eine Doppelrolle bei der Tschuggen Collection

Nun übernimmt der gebürtige Sizilianer als Executive Chef eine Doppelrolle in zwei der vier Häuser der Schweizer Premium-Hotelgruppe. Die Sommermonate verbringt er am Lago Maggiore im Hotel Eden Roc, wo er für die Küche des Restaurant Eden Roc haupt-verantwortlich sein wird und als beratendes Organ für die Weiterentwicklung, Zusammenarbeit und Administration der Küchen fungiert. Die kulinarische Ausrichtung des mit zwei Michelin-Sternen gekürten La Brezza und dem mediterranen Restaurant im Seehaus La Casetta liegt weiterhin in den Händen von Marco Campanella. Marco Vastarella zeichnet zudem für die Küche des Lifestyle Restaurants Marina verantwortlich.

eden-roc
Bereits bis 2019 war Salvatore Frequente unter anderem Executive Chef im Hotel Eden Roc

Im Winter wird Salvatore Frequente von 200 auf 1800 Höhenmeter ins Engadin nach St. Moritz ins Carlton Hotel wechseln, um dort als Executive Chef die lukullischen Genüsse zu verantworten.

«Wir freuen uns sehr, über die Rückkehr von Salvatore Frequente und heissen ihn sowohl hier im Tessin bei uns im Hotel Eden Roc, als auch im Winter im Engadin, herzlich willkommen», so Simon Spiller, Hoteldirektor des Hotel Eden Roc. «Wir wünschen ihm in seiner neuen Position viel Erfolg», fügen auch Stephanie und Micheal Lehnort, Hoteldirektion im Carlton Hotel St. Moritz, hinzu.

Werde jetzt Member.
100% kostenlos.

Als Member kannst Du alle unsere Artikel kostenlos lesen und noch vieles mehr.
Melde dich jetzt mit wenigen Klicks an.
  • Du erhältst uneingeschränkten Zugriff auf alle unsere Artikel.
  • Du kannst jede Ausgabe unseres einzigartigen Magazin als E-Paper lesen. Vollkommen kostenlos.
  • Du erhältst uneingeschränkten Zugriff auf alle unsere Videos und Masterclasses.
  • Du erhältst 50% Rabatt auf Rolling Pin.Convention Tickets.
  • Du erfährst vor allen Anderen die heißesten News aus der Gastronomie und Hotellerie.
  • Deine Rolling Pin-Membership ist vollkommen kostenlos.
Alle Vorteile
Login für bestehende Member

Top Arbeitgeber


KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt
  • Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv
  • VIP-Einladungen zu ROLLING PIN-Events und vieles mehr…