Söl’ring Hof bekommt zwei neue Küchenchefs
Im Sommer 2021 übernahm Jan-Philipp Berner die Küchenchefposition im Zwei-Sterne-Restaurant Söl’ring Hof von Johannes King. Nun gibt es wieder Neuigkeiten von der Insel: Die beiden bisherigen Sous Chefs, Benedikt Arps und Jan Fehling, steigen nun in die Führungsposition auf – und übernehmen die Rolle, die sie im Grunde schon lange ausfüllen, wie es im Newsletter des Gourmetrestaurants heißt.
Im Sommer 2021 übernahm Jan-Philipp Berner die Küchenchefposition im Zwei-Sterne-Restaurant Söl’ring Hof von Johannes King. Nun gibt es wieder Neuigkeiten von der Insel: Die beiden bisherigen Sous Chefs, Benedikt Arps und Jan Fehling, steigen nun in die Führungsposition auf – und übernehmen die Rolle, die sie im Grunde schon lange ausfüllen, wie es im Newsletter des Gourmetrestaurants heißt.
«Nicht nur kreativ-kulinarisch, sondern auch menschlich haben beide unser Küchenteam geprägt», heißt es außerdem. Berner werde als kulinarischer und kreativer Ideengeber weiterhin an der Seite der beiden stehen.
Zudem wird die kulinarische Welt des Söl’ring Hof um das JP’s Wohnzimmer erweitert, das soeben fertiggestellt wurde. Ab sofort gibt es auch ein unkompliziertes Lunch-Konzept mit 3-Gänge-Menü. Geboten werden in der ehemaligen Bar bodenständige Klassiker wie Königsberger Klopse oder Wolfsbarsch in Salzkruste. Zum täglich wechselnden Hauptgang findet Sommelière Bärbel Ring die passende Begleitung.
