Der Europäische Hof Heidelberg stellt sein neues Küchenteam vor: Seit dem 1. Februar 2025 übernehmen Tim Arnold und Marius Mühlbauer gemeinsam die kulinarische Leitung des Traditionshauses.

Dr. Caroline von Kretschmann, geschäftsführende Gesellschafterin des Europäischen Hofs und Vertreterin der vierten Generation des Familienunternehmens, zeigt sich überzeugt von den neuen Küchenchefs:

„Mit Tim Arnold und Marius Mühlbauer wissen wir unsere Küche in den besten Händen.“ Sie betont deren Talent, Kreativität und Teamgeist, mit denen sie die gastronomische Philosophie des Hauses fortführen werden. „Wir freuen uns auf die Zukunft mit ihnen an der Spitze unseres Küchenteams.“

In ihrer neuen Funktion übernehmen Tim Arnold und Marius Mühlbauer die Verantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche des Hauses, darunter das Fine-Dining-Restaurant „Die Kurfürstenstube“, das „Sommerrestaurant“, die „Europa Bar“ sowie den gesamten Bankettbereich.

Die beiden Köche blicken mit Freude auf ihre neue Aufgabe: „Wir freuen uns sehr darauf, die kulinarische Ausrichtung des Europäischen Hofs zu gestalten und dabei Bewährtes zu bewahren sowie neue Akzente zu setzen.“

Ihr Ziel sei es, den Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten und die hohe Qualität der Küche weiterzuentwickeln – in einer Führungskultur, die die Stärken jedes Teammitglieds zur Geltung bringt.

Umfassende Erfahrung in der Spitzengastronomie

Beide Küchenchefs haben bereits als Souschefs im Europäischen Hof gearbeitet und das Küchenteam in den vergangenen sechs Monaten erfolgreich geleitet. Zudem verfügen sie über umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.

Tim Arnold begann seine Karriere nach der Kochausbildung als Jungkoch im Michelin-Stern-Restaurant „Fritz’s Frau Franzi“ unter Benjamin Kriegel. Innerhalb weniger Jahre stieg er mit nur 23 Jahren zum stellvertretenden Küchenchef auf. 2022 war er maßgeblich an der Eröffnung des Restaurants „Pink Pepper“ beteiligt, das bereits im ersten Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Anfang 2024 wechselte er als Souschef in den Europäischen Hof Heidelberg.

Marius Mühlbauer absolvierte seine Kochausbildung im renommierten Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn. Anschließend sammelte er Erfahrung in Stuttgarter Spitzenrestaurants, darunter „Der Zauberlehrling“ und „Wielandshöhe“ unter Vincent Klink. Später übernahm er die Position des Souschefs im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern, bevor er sich an der Hotelfachschule Heidelberg weiterbildete. Als Jahrgangsbester schloss er die Ausbildung zum Küchenmeister und Hotelbetriebswirt ab und trat 2024 seine Position im Europäischen Hof an.