44. Das schwarze Schaf
Schranne 7, 96049 Bamberg
Diese sympathische, wohnzimmerartige Trinkstube würde ernsthaft wohl niemand als schwarzes Schaf bezeichnen – und doch heißt sie so.
Sven Goller, Bartender und Inhaber der kleinen Bar, hat schon so einige Preise gewonnen. Regionale Produkte wie Obstler, Rauchbier und Saft von Streuobstwiesen kommen zum Einsatz, aber auch Bamberger Süßholz. Klingt nicht nur spannend, sondern schmeckt auch so.Der Signature Cocktail ist der „Smoke Upon the Hills“. Sieht aus wie ein Bier, wird im Bierglas serviert, ist aber alles andere als Bier. Nur so viel wird verraten, unter den Zutaten befindet sich beispielsweise rauchiger Whisky, Urbock von Schlenkerla und Apfelsaft. Und mittlerweile gibt es auch eine Karte mit dem Namen «Taste of Bamberg», in denen verschiedenen Bamberger Orten ein Drink gewidmet wird.
Schranne 7, 96049 Bamberg
www.dasschwarzeschafbamberg.de
